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銀杏樹又名白果樹，古又稱鴨腳樹或公孫樹。它是世界上十分珍貴的樹種之一，是古代銀杏類植物在地球上存活的品種，因此植物學家們把它看做是植物界的“活化石”，并與雪松、南洋杉、金錢松一起，被稱為世界四大園林樹木。我國園藝學家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽為'園林三寶'，并把它尊崇為國樹。銀杏的根、葉、皮也含多種成份，臨床應用價值較高。栽植銀杏要掌握八字栽植要領，即“壯、大、足、干、實、淺、透、高”。

花芽的溫度公差

銀杏花芽芽的突破和不同的溫度公差在每一個階段有不同的階段。有9個芽突破階段，包括：1銀提示，2 - 格林提示，3半英寸的綠色，4 - 緊簇，5 - 粉紅，6 - 全粉紅色的，布盧姆，8 - 全布魯姆，9發表布魯姆的。在階段，銀尖，芽可承受溫度下降到9度，迅速提高到24度，在階段4 - 緊簇。接觸到24度了好幾個小時在這個階段會死50％的花朵。銀杏為裸子植物，只有種子的構造，尚未演化出被子植物的果實，但銀杏種子的種皮發達，看起來與被子植物的果實相似。在階段5-粉紅色，溫度低于27度，

銀杏比較喜歡陽光，不耐鹽堿土以及過濕的土壤，經常發現夏天 的時候，有些家庭的銀杏樹的情況，分析原因，一是夏天水量太多， 積水多，這倒無所謂，就是遇到家庭的生活污水，尤其是洗衣粉、肥皂水 灌到樹的周圍，這就要了銀杏樹的老命了！銀杏樹能在高溫多雨或者雨量 少的地方生長，也可以耐一定的嚴寒，但是耐寒性不是很強，發生 過銀杏樹被凍死的情況，那當然是超級嚴寒的地球大環境下造成的，一般 的嚴寒還是可以的，黑龍江、朝鮮都有銀杏樹的身影，這說明耐寒能力還 可以。銀杏一般適合生長在海拔1000米以下，在云貴高原海拔1500米左右 也有不少銀杏樹存活。對于水量來說，不怕水，但是不能久泡，不然容易 把根浸泡爛了。營養方面，土層深，土壤肥沃，銀杏樹會生長的很快。如 果在貧瘠或者石頭多、水分過多的惡劣環境，銀杏的成長會長勢不好，樹 形不佳，所以南方山區的一些樹，長的都沒北方平原的樹富態、秀氣。銀杏樹栽植時間在整個休眠期，只要土壤不結凍都可栽植，長江以南氣候溫暖，以晚秋9-10月帶葉栽植效果好，栽銀杏后地溫較高，傷口很快愈合生根，翌年生長旺盛，成活率較高，長勢好。

銀杏果仁營養豐富，藥食兩用;葉制品特殊，暢銷歐美;木材優良貴重，經久耐用。今年來，隨著科技的發展，人們對銀杏樹葉、果、花、材的化學成分和功能研究越加深入，其營養價值和保健作用越來越引起人們的重視。日、美、德、韓等國已經研發出多種銀杏葉提取物的制劑，產品在市場上供不應求，取得了巨大的經濟效益。在歐美，銀杏樹葉提取物制劑已經成為暢銷的三種藥制劑之一。當前，對銀杏果、葉的開發利用研究已經取得了階段性的成果，生產出多種銀杏產品并投入市場。銀杏樹又名白果樹，生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。