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發布時間:2020-11-14 07:55  






提取方法大蒜素的提取方法主要有以下幾種:水蒸氣蒸餾法、提取法、超臨界CO2萃取法。各個方法所得到的主要有效成分有所不同,并且都有各自的優缺點。
蒸氣蒸餾法
水蒸氣蒸餾法的原理是將水蒸氣通入不溶于水或難溶于水但具有一定揮發性的有機物質中,利用大蒜油具有一定揮發性特點,使大蒜油在低于100℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來,再經進一步分離獲得較純物質。該方法得到的大蒜油主要成分是烯丙基三硫化物、烯丙基二硫化物等小分子硫醚類化合物。胡秀沂等采用水蒸氣蒸餾法萃提大蒜精油,并采用精煉植物油萃取餾出液中的大蒜精油,從而使大蒜油中蒜素含量和大蒜油質量得到提高,降低了提取成本。而孟憲鋒幢。采用減壓水蒸氣蒸餾法,蒸餾溫度在80℃以下時,大蒜辣素含量上升。

大蒜素為三烯丙醚類化合物,天然存在于百合科植物大蒜的鱗莖中?;罨毎龠M能量產生,增加疾病能力抄。能、糖、、調節腸胃。
大蒜素具有廣泛的藥理活性,譜廣,對革蘭氏陽性菌,革蘭氏陰性菌,真菌都具有較好的抑制作用,對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有作用,對、真菌、病毒蟯蟲等均有抑制殺滅作用。
增加食欲
大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動,刺激食欲及的作用,在飼知料中添加0.1%的大蒜素制劑,可增強飼料的適口性。誘食增食。散發獨特的大蒜香味,使動物產生食欲感,使之迅速攝食。同時攝取后可增強胃液分泌和胃腸蠕動,,從而促進動物生長。


大蒜素的作用有哪些?下面為大家介紹一下。
大蒜素粉的作用:
1、殺菌、提高人體
大蒜中含硫化物具有奇強的作用,對多種球菌、、真菌和病毒等均有抑制和消滅作用,且沒有副作用。同時,大蒜亦可用于對抗真菌引起的,如香港腳、全身性的病等。
2、清腸,預防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和引起腸胃疾病的幽門螺等細菌病毒,清楚腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。
3、降低血糖,預防
大蒜制劑可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內葡萄糖水平,并可因誘發的各種病菌,從而有效預防和。
4、防治心腦血管疾病
大蒜制劑可防止心腦血管中的脂肪沉淀,又道組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板積聚,降低血漿濃度,增加微動脈的擴展度,促使血管舒張,,抑制的形成和預防。
