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小蘇打在家禽飼養中有什么效果

小蘇打在養雞中有什么效果

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眾所周知,小蘇打是人們日常生活中不可缺少的食品添加劑。小蘇 打是碳酸氫鈉的俗名, 化學式 NaHCO3, 白色結晶性粉末, 無臭、 味咸、 易溶于水呈弱堿性。

然而,隨著養雞業的蓬勃發展,九十年代人們把小蘇打科學廣泛地 應用到養雞業中,其功不可沒。飼養實踐證明,用小蘇打作為蛋雞、肉 雞的飼料,可以有效提高雞對飼料的消化率、利用率、能量轉化 率,加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄,對提高雞體的 抗應激能力和促進生長、增加改善肉質,降低料肉比提高產蛋量和蛋殼 質量,預防某些疾病等,均有明顯的效果。

一、提高雞體抗熱應激能力

應激的產生是因應激因素對機體的刺激經神經系統傳導, 進入大腦 大腦反應引起的。夏季高溫時,常因自身散熱機能差而 受到外界高溫應激的影響。當環境溫度達到 30℃以上時,雞熱喘氣加

劇, 呼出大量二氧化碳血液中堿含量降低, 在 飼料中添加 0.3%~0.5%的小蘇打,可有效提高血液中的 PH 值增加堿性,統在應激狀態下的正常工作,緩解熱應激。

二、調節機體酸堿平衡

小蘇打是一種常見的機體酸堿調節劑, 日糧中添加有助于加強機 體的緩沖力。在雞配合飼料中玉米占 60%左右,因此,在代謝 過程中 不可避免地產生酸性物質。小蘇打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液 的黏度,并加強胃腸的吸收起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。

同時,小蘇打被胃 腸道吸收進入血液后,能中和血液中的酸性物 質,從而降低血液的酸度維持機體各種體液的酸堿平衡。

三、提高產蛋率和蛋殼質量

飼料中添加小蘇打可保證血液中鈉離子水平, 提高磷活性滿足雞對 磷的需要。雞體內血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉、磷濃度是保證蛋殼質 量的關鍵因素, 小蘇打可提高磷在蛋雞體內的移動性保證血液中磷的濃 度維持在形成蛋殼所必須的 適水平。

實驗揭示碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸的反應

實驗揭示碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸的反應

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如何設計實驗比較Na2CO3與NaHCO3和 鹽酸反應放出二氧化碳的快慢？

請注意比較的科學性

實驗研究 實驗揭示2 ： Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應 實驗： 利用壓強傳感器，測量兩組等量等 濃度過量HCl分別與等質量的Na2CO3和 NaHCO3固體反應所產生的CO2氣體產 生的壓強8 20:57

二、碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質比較 實驗揭示2 ： Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應

物質

與HCl反應

碳酸鈉 有氣泡冒出， 反應劇烈

碳酸氫鈉

有氣泡冒 出，反應 更劇烈

9 20:57

請分別寫出Na2CO3和NaHCO3與鹽酸 反應的化學方程式和離子方程式

Na2CO3與鹽酸反應 Na2CO3 2HCl = 2NaCl H2O CO2↑

CO32- 2H = H2O CO2↑

NaHCO3與鹽酸反應 NaHCO3 HCl = NaCl H2O CO2↑ HCO3- H = H2O CO2↑

10 20:57

?為什么NaHCO3與鹽酸的反應 比 Na2CO3

與鹽酸的反應更劇烈?

實驗：分別往5mL 0.1mol/L NaHCO3 ， Na2CO3 溶液中逐滴滴加稀HCl，觀察現象 現象： 往NaHCO3中滴入稀鹽酸立即產生大量氣泡 往Na2CO3中滴入稀鹽酸先無氣泡后有氣泡

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現象： 往NaHCO3中滴入稀鹽酸立即產生大量氣泡

往Na2CO3中滴入稀鹽酸先無氣泡后有氣泡

? 分析:

碳酸鈉與鹽酸反應

兩步

Na2CO3 HCl=NaCl NaHCO3 NaHCO3 HCl=NaCl H2O CO2↑ 碳酸氫鈉與鹽酸反應

一步

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NaHCO3 HCl=NaCl H2O CO2↑

小蘇打介紹

小蘇打介紹

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      小蘇打（Baking Soda）是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質，也就是物理化學上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、不會污染環境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質，分為食用、工業用三種。一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發松劑；工業上常用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅制作、環境清潔、除垢、除臭、….等，都用得到它。

小蘇打用在豬身上，效果超乎你想像！

    

      小蘇打，學名又碳酸氫鈉，是一種弱堿性物質，價格便宜。獸醫臨床上主要用于中和胃酸、腹瀉、堿化尿、胃腸卡他性等疾病，在養豬實際生產中起著積極性作用。

1、加速豬的增重小蘇打能健胃、中和胃酸，促進胃腸道蠕動，加速營養物質的利用。賴氨酸對豬有重要影響，大多數飼料賴氨酸含量低，喂玉米的養殖戶就比較了解，賴氨酸缺乏會影響豬的生長發育，添加小蘇打可以補充賴氨酸的不足，促進豬的生長發育。有研究指出，仔豬日糧中添加0.5%小蘇打，能增加仔豬重量9.5%以上；育肥豬每頭添加3-4克，能增加重量100克，料耗降低13.6%。

2、 防止豬腹瀉母豬產前產后添加小蘇打可以預防和腹瀉，增強體質。

3、 預防熱應激大家都知道豬是沒有汗腺的，在飼料中添加小蘇打，有利于豬體散熱降溫，緩解熱應激。高溫季節在每千克飼料中添加250毫克小蘇打。

5、 降低豬肉肉質酸度在養豬實際生產中經常會飼喂添加劑，這樣會使酸度變高，飼喂小蘇打可以減低豬肉肉質酸度。

小蘇打不穩定，在潮濕環境中很容易分解，不能久置，在飼喂小蘇打時應現用現配，水腫、缺鉀等病豬慎用。