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火鍋店如何協調前臺和后臺的關系——消費者有特殊要求

如果顧客有特殊要求，服務員沒有及時將食物送到后廚房，食物不符合顧客的要求，會產生很大的影響，如果滿足了一些對過敏成分的要求，會影響用餐者的健康。因此，在特殊情況下，工作人員應明確標識對待客人的要求，以便及時提醒后廚房相關事宜。

如何協調鍋店前后廚房的關系——整體協調

在火鍋店，前廳和后廚房是緊密相連的。兩者需要保持高度的默契，以確?；疱伒甑恼＿\營。因此，雙方需要不斷協調和改進。每周，廚房應該和前臺一起舉辦一個論壇，提出意見，談論雙方的想法，學習菜譜，一起討論菜肴。雖然動物油吃起來不太健康，但是沒有人懷疑它的味道，而且它因為味道好和香味濃而受到更多人的歡迎。顧客通常會提出一些意見或建議，并在游戲中舉行適當的社交活動來增進感情，從而在工作中營造更加和諧友好的氛圍。

川菜是一種具有川渝特色的美味食品。與火鍋相比，它有較少的儀式感，但它更受歡迎，包含更多的人類煙火。川菜也是一種特殊的食物。吃飯前，地道的川渝人大多喊著“走，去串門”；通過第三方查找企業的業務信息，作為客戶探索商店，進行實際檢查，檢查公眾意見的在線評估，選擇第三方的位置，以及檢查總部培訓。吃完后，我不說結賬。更多的是“老板，簽字”隨著南北菜的融合和口味的提高，川菜已經成為全國消費者喜愛的食品之一。許多餐飲從業者都有開設川菜店的計劃，但你要在川菜業務上投資多少？開設一系列香水商店的門檻不高。至于投資額，必須根據商店的規模來衡量

川香店的主要投資費用來自以下幾個方面:1 .商店租金。這是一項前期投資，開一家餐館要花很多錢。由于餐飲網點一般在交通繁忙的地區開設，在二線和三線城市，一個100平方米的商店每月租金可能在2萬元左右；對于奢侈品商業區的一些大型川香店來說，月租可能高達幾十萬元。如果企業家擁有合適的商店，他們可以降低許多前期投資成本。2.裝修費用。一般來說，川香店的裝修很簡單，主要是為食客提供一個干凈的用餐場所。富有的投資者可以考慮營造氛圍，從環境中激發顧客的食欲，讓用餐者有更好的消費體驗。川香店100平方米，裝修預算約5-10萬元。3.設備采購和初始分配。設備主要是空調、收銀機設備、食品儲藏柜和其他后廚房所需的設備等。這些還需要前廳和后廚房的良好配合，并將這些問題及時反饋給后廚房，后廚房可以很好地調整和安排。參照面積約100平方米的川香店，大約要花3萬元。在配送的階段，由于川川香店主要提供新鮮食材，這些食材可以及時在近的菜市場補充，所以前期配送量略小，預算在2萬元左右。4.營運資本。由于資金鏈斷裂，許多投資者未能創業。雖然飲食業做生意可以賺錢，但也要有充分的準備。一般餐飲門店需要進行活動前推廣、業務磨合、市場適應等因素，前幾個月的收入可能不太可觀。投資者需要保持足夠的營運資本來支付員工工資、購買原材料、支付水電費用。還剩10多萬元。以上是川香業務的主要前期投資。開一個小川香店就夠了，資本大約30萬元。