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發布時間:2020-11-07 18:56  





海帶
榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱,年產量占全國的50%以上,是我國地理標志產品,榮成也因此被稱之為“中國海帶之鄉”和“中國海帶之都”。轄區內海帶養殖區面積達十萬畝,年產鮮海帶一百多萬噸,養殖面積和產量居全國首位,年均出產海帶占全省總產量的八成、全國的四成以上,是一種具有顯著地域優勢的產品。因海帶從育苗到養殖、收割和加工與天時季節有著極其密切的關聯性,因此,人們緊張、繁重的搶時勞作,形成了極賦特色的文化現象,影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅韌性格。
昆布裙帶的區別
(1)昆布卷曲折疊成團狀或纏結成把。全體呈綠褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸軟后展開成扁平長帶狀,長50-150cm,寬10-40cm,中央較厚,邊緣較薄而呈波狀。類革質,殘存柄部扁圓柱形。氣腥,味咸。
(2)黑昆布片部卵形或扁圓形,1-2次羽狀深裂,裂片長舌狀,邊緣有疏齒或全緣。氣腥,味咸。水浸泡,手捻分層。
(3)裙帶菜片部1次羽狀深裂,中央有隆起的中肋。氣腥,味咸。以片大、體厚、色青綠者為佳。
品質標志《中華人民共和國藥典》1995年版規定:以干燥品計算,昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%