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油炸機特點

1、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；2、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；3、該機采用不銹剛材料制成，具有性能穩定、工效高、安裝使用方便等特點。真空油炸機是同步精度高運轉平穩。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統油炸工藝具有更好品質的產品，后來又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術發展的更快，應用更加廣泛。
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真空油炸機的內部結構有哪些

真空油炸機現在已經廣泛的運用于我們的生活中，而且使用量越來越多，主要是源于它的功能強大，工作效率較高，但是對于真空油炸機的內部結構還是有很多的朋友們表示好奇，下面廠家就給大家分析一下真空油炸機的內部結構有哪些。

基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、

加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天燃氣、液化氣、電磁感應加熱、紅外線加熱

網帶輸送系統：變頻調速，可定量輸送 定時輸送

自動過濾系統：動態循環系統

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油炸流水線在操作時，工人應注意什么問題

1、除油炸機流水線操作人員操作區域內的其他人員離開此區域，沒有離開的話不能運轉機器。

3、機械不能傾斜和滑倒，操作區域內不能放置障礙物。操作開始前將操作區域的工具取走。

2、油炸機流水線防護板和安全裝置不在機械上時，不能運轉機械。必須常備安全眼鏡、帽子和其他防護工具。留長發和穿寬松衣服者不能操作設備。

4、閱讀使用說明，理解其內容，沒有完全掌握操作方法的人員不能操作機械。
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油炸機應用

油炸設備適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。全自動油炸機的熏香保存功能采用真空油炸，原料在密封狀態下加熱，原料中的成分不易溶解，且原料本身的色澤和香味都能很好地保持，主要是與水或油接觸。
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