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發布時間:2020-11-08 12:01  





由于肉質鮮美、營養豐富、無公害污染,肉、蛋屬綠色食品,頗受人們青睞,價格不斷攀升。土雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通雞蛋,營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。每年從10月份到次年3月份必須考慮高水分玉米較多,如果使用陳舊玉米應考慮它的質量是否可靠。且由於大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞·對于具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低,適合家庭養殖,飼養周期較長,一般長為成年約6個月左右。
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將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不會開裂,還是一只完整的雞蛋。真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃,真正的土雞蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。洋雞蛋個頭大,蛋清多,水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。根據雞蛋體型大小和蛋黃顏色判斷土雞蛋的標準已經不能適應。這樣既減輕雞群對林間生態的破壞,讓被破壞的地表有時間長出小草野菜,植被得到短暫的恢復,使生態平衡得到自我調節,又能給下一批雞提供一定數量的青綠飼料。不過還是有很容易的辦法區分雞蛋是否為土雞蛋。下面提供的兩種辨別方法直觀清楚,抓住了土雞蛋的本質特征。
不同品種雞的分類:目前世界上已知雞的品種就有2000多個,而且每個品種又有好幾個變種。不同品種反映出不同的體質類型、外部形態、內部結構、生產性能和經濟用途。為了便于研究和實用,人們常將雞的品種加以劃分,通常的分類方法有:
標準分類法:本世紀50年代前,按國際上公認的標準品種分類法將雞分為類(按原產地區)、型(根據用途)、品種(根據育種特點)和品變種。 現代分類法:為適應近代養禽業的產展,按經濟性能分類,又可分為蛋用系和肉用系(即蛋雞系和肉雞系)。
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