鎮雄快餐洗碗機服務介紹 佰恒廚業保障品質

酒店食堂的用餐的人比較多，餐具也比較多，酒店洗碗機的工作量相對還是比較大的。

　　酒店、食堂選用洗碗機先要看清潔度

　　食堂、酒店用洗碗機的注意事項：民以食為天，食以凈為先!洗碗機首要要考核的指標應該就是清潔度，也就是洗碗機的洗凈度。談到洗凈度不得不說與之相關的清洗方式。節省人工酒店洗碗機取代了以往用人工擦碗的現象，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，以一臺內槽尺寸750*600*500毫米的超聲波洗碗機，一天的清洗量來計算可達5000套以上（6件套）。以歐美為主的洗碟機，主要清洗西餐用的餐盤，原理以高溫高壓的水沖刷餐具，加上專用的洗滌劑，后再以85度以上的高溫水噴濺在餐具上，帶有催干劑一起，起到快干作用。而我們餐廳、食堂用餐很少吃西餐，中餐相對西餐來說，制作方式明顯不同，用油較多，餐具的類型較多，所以仍然用高溫高壓的沖刷的水流方式，難以有效果。所以不少有識之士開始使用洗碗度較高的，適合中餐餐具清洗消毒的超聲波洗碗機。

商用酒店洗碗機漏電原因及排除方法：

　　1、帶電部件絕緣損壞;可用500v兆歐表測量絕緣電阻值不小于2MQ。如小于2MQ可加強帶電部件的絕緣。

　　2、帶電部件外露部分與殼體接觸;把接觸處移開并加以絕緣處理。

　　3、沒安裝接地線或松脫，重新接好接地線。

　　4、電器元件受潮，可在通風處干燥后再用。

商用超聲波洗碗機運轉聲音不正常原因及排除方法：

　　1、噴臂或葉輪與餐具相碰;檢查餐具架中的餐具是否過于伸出餐具架，按使用說明書擺好。

　　2、洗碗機安裝不平穩，應調整墊平。

根據媒體調查65%中大型的餐廳、食堂、酒樓里洗碗工人都達10人以上，在這個高科技時代是不可思議的，人工難管理、綜合成本高已成為餐飲行業的一個痛點。不得不說，現在科技已發展的非常廣泛，小到家庭用的掃地機，商用洗碗機。商用超聲波洗碗機的功能要實現清洗潔凈、消毒與殺菌、節能高效、安全可靠，質量要過硬，消除使用時的安全隱患，真正解決用戶之憂。而我們餐飲場所則更需要一臺這樣的商用洗碗機。由于中國餐飲非常發達，具不完全統計，全國飯店餐廳達5074852家，且還在持續增加中，食堂更是多到數不過來。所以商用酒店洗碗機發展空間非常廣闊。而且為了適應中國餐具及油污程度，企業設計的洗碗機以創新與人性關懷為主，為使用者帶來簡約、便捷、、潔凈、舒適的體驗。

超聲波洗碗機簡介：超聲波洗碗機采用不銹鋼專業研制，由超聲波發生器和超聲波換能清洗槽組成。具有洗滌，滅菌等特點，是理想的餐具洗滌設備。商用酒店洗碗機不能工作原因及排除方法：1、停電或保險絲熔斷，待供電正常或更換保險絲。在工作過程中，把餐具放入洗滌籃，再把洗滌籃放入清洗槽內即可。超聲波洗碗機工作原理：超聲波洗碗機由發生器輸出超音頻振蕩電功率，經換能器將電功率換成超聲機械振動。

學校食堂洗碗機操作簡單，只需將餐具倒入洗碗機內即可，超聲波洗碗機通過發生器和電功率轉換，在經過振子的高頻震蕩市水中產生無數的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。