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發布時間：2020-07-27 07:19
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
花生米的炸制:
將套鍋刷洗整潔，擦拭水份，倒進適當的食用油，隨后立刻倒進花生仁，得用冷鍋冷煎炸，開低火，炸至花生米微淡黃色，撈起來瀝干油就可以。
酒鬼花生炮制方式 :
1、將炒菜鍋刷洗整潔，淋干水份，放入適當食用油不用多勻稱，粘滿底鍋就可以，隨后放入辣椒干節6-8克（辣度能夠依據自身口感調整）、藤椒5克、用文火鞭炒成清香味，朝天椒不必糊了，盛出，放入碗中備用。
2、炒菜鍋添加麻椒油15-20克（依據本人口感調節）放入炸好的花生米煸炒兩下、添加白砂糖5克、香辣15-20克、爆鍋好的辣椒干節和藤椒，煸炒勻稱，盛出即是酒鬼花生。
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炒貨機也叫炒栗機、炒板栗機、炒花生機、炒瓜子機等。主要分為用液化氣加熱和用電加熱的兩種。適合加工各種糧食和零食堅果類，如：各種麥類、豆類、米類、板栗、花生、瓜子、松子、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和等。今天給大家帶來的是，這種炒貨機的使用方法。
液化氣加熱型炒貨機使用方法
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。
2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。
3、旋轉取下滾筒前的封口蓋，裝入物料，旋轉裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉，再打開液化氣罐閥門并點火，開始炒制。調節煤氣大小來控制火力大小。
4、炒制完畢，關閉液化氣罐閥門和電機旋轉開關。在滾筒口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機倒轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。
5、使用完畢，必須檢查關閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。
花生烘干設備的特點：
1、全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫性能好，加熱時間短。
2、全不銹鋼面板結構，堅固耐用。
3、特設350C超溫自動復位斷路保護器，為您的機器披上一件超溫底線防護外衣。
4、內置全自動控溫探頭，的烘烤發熱管，升溫時間快，工作壽命長。
5、面火、溫度獨立控制，為您的點心打造zui佳的烘烤溫度環境。
