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首先我們了解一下廚房的基本功能。顧名思義，廚房就是用來(lái)烹調(diào)的地方，但隨著人們生活水平的提高和居住空間的增大，加之各種家用電器的日益發(fā)展，廚房的功能也在擴(kuò)展，已不僅僅是洗菜、做飯了。比如儲(chǔ)存物品、安置熨衣板、安裝收音機(jī)等，但其基本功能還是圍繞烹調(diào)這一主題的。整體櫥柜工作區(qū)的布置：根據(jù)廚房大小可安排成“一”字型和“L”型及“U”型與“并列”式、“島”式。

廚房家具配置的幾個(gè)要點(diǎn)：

大限度滿足廚房的基本功能，并在此基礎(chǔ)上充分發(fā)揮廚房的空間，擴(kuò)展廚房用途。 便于操作，減少無(wú)謂的移動(dòng)距離。

在滿足功能的前提下，考慮造型和花色配置，增加廚房工作的舒適感。

廚房櫥柜中應(yīng)完整的包含貯藏、準(zhǔn)備和清洗、烹調(diào)三個(gè)工作中心。

交通路線應(yīng)避開工作三角。從廚房外眺的景色應(yīng)是歡樂(lè)愉快的。工作三角的邊長(zhǎng)和要小于6.7m。

每個(gè)工作中心都應(yīng)設(shè)有電插座。每個(gè)工作中心都應(yīng)設(shè)有地上和墻上的櫥柜，以便貯藏各種物品。

通風(fēng)良好。從廚房櫥柜外眺的景色應(yīng)是歡樂(lè)愉快的，應(yīng)為準(zhǔn)備飲食提供良好的工作臺(tái)面。

應(yīng)設(shè)置無(wú)影和無(wú)眩光的照明，能集中照射在各個(gè)工作中心處。爐灶和電冰箱間低限度要隔有一個(gè)柜櫥。

實(shí)木家具是指由天然木材制成的家具，家具表面一般都能看到木材真實(shí)的紋理。其實(shí)目前市場(chǎng)上的實(shí)木家具大致有兩種：一種是純實(shí)木家具，家具所有用材都是實(shí)木，包括桌面、柜子的門板、側(cè)板等均用純實(shí)木制成，不使用其他任何形式的人造板；隨著實(shí)木工藝的不斷改進(jìn)，各種雕刻圖案和豐富的漆膜色彩處理，實(shí)木櫥柜越來(lái)越具備個(gè)性化的特質(zhì)，能夠滿足對(duì)裝修風(fēng)格的不同喜好。另一種是仿實(shí)木家具，也就是從外觀上看木材的自然紋理、手感及色澤都和實(shí)木家具一模一樣，但實(shí)際上是實(shí)木和人造板混合制成的家具，例如側(cè)板、擱板等使用薄木貼面的刨花板或中密度纖維板，桌腳和椅背則采用實(shí)木。

櫥柜的臺(tái)面保養(yǎng)

(1)應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，能置于鍋架上。

(2)操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。無(wú)論選擇何種臺(tái)面，都應(yīng)在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。

(3)一般材質(zhì)的臺(tái)面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會(huì)造成污漬或變色，因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上。

(4)化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對(duì)于很多材質(zhì)來(lái)說(shuō)是不允許的。例如，不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。