蘿崗區飯堂食材配送流程常用解決方案「膳道餐飲」

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一站式食材配送業務，秉承集團多年的發展經驗，培養出一支擅長打的配送團隊。公司以服務為先，以質量為本，快速配送為特點，構建了健康、安全、綠色的快速通道，建立了覆蓋整個行業的原料供應體系，并開展了農產品深加工業務，為客戶提供更加的服務。

廣東膳道食品科技有限公司是廣州較好的一家蔬菜食材配送公司飯堂食材配送流程

本公司自有一套從種植到銷售的完整產業鏈體系，能夠有效控制每一個環節，確保標準化和產品安全。根據客戶的不同情況和特殊要求，調節配送時間，實現原料配送的標準化、流程化、精細化。

公司致力于打造、完善的物流供應體系，并嚴格按照各項規章制度進行規范管理，以更好地為客戶提供專項服務。本公司的冷鏈物流配送體系覆蓋珠三角及周邊地區，擁有強大的配送運輸隊伍和第三方物流的引入，確保了產品運輸管理的可控性，保證了及時、新鮮的交付，贏得了客戶的好評。

但在這樣的市場規模下，市場結構卻千差萬別，大的差異在于國內大型還未形成。年銷售額在2000多億元的餐飲企業中占5.04%，年銷售額在企業中占550億元，年銷售額占1.4%。對于我國的餐飲、團餐企業來說，這是的機遇。同時餐飲與團餐市場的發展也必然會帶來團餐與配料市場的發展，餐飲與團餐市場結構的變化也必然導致配料市場結構的變化。

其次是電子機會?？傮w生鮮市場交易增長速度約為7%，而生鮮電商市場增長速度為60%-120%。雖然生鮮電商在整個生鮮市場中所占比重不到10%，但如果其繼續保持這種增長速度，將會占有更大的份額。而且，在線和離線的結合是未來的趨勢。

還有重組的機會。農業產品市場流通結構不斷變化。初的農產品流通從產地(合作社/農場等)經過多層次的批發商(經紀人/各級農批市場等)，終到達 B端和各種零售終端，終到達消費者。

菜品耐藏性是指菜品經過一定時期的貯藏，其食用價值和風味特征沒有明顯的降低，重量損失較小，而抗病性是指對腐爛病菌的抵抗力。二者密切聯系，相互依賴，耐藏蔬菜對腐爛病菌具有較強的力，反之則較差。就蔬菜的性狀而言，以營養為食的蔬菜，如青菜、菠菜、芹菜、芥菜、萵苣、莧菜、空心菜、紫花苜蓿等，水分含量高，酶的種類和數量多，呼吸代謝快，物質分解快，多數不耐貯藏，抗病性差。

小黃瓜，絲瓜，菜豆，辣椒，茄子也不耐貯藏，而成熟的冬瓜，南瓜更耐貯藏。蔬菜中以積累營養為食的部分，塊莖、塊根、葉球、球莖等也較耐貯藏，其中晚熟種較早熟種耐貯藏，抗病性強，這方面的知識是人們所需要的。

配料指制作食物所需的原料，如黃瓜、白菜、桂圓等，配料可以根據不同的性質分為幾類。例如：素料，肉料；如：冷料，熱料，綠料，非料；如：新鮮料，速凍料。

白菜料

早在中國古代，就有用白術、白芍、白茯苓、白芍、珍珠粉等配料制作美白面膜的傳統，它能淡化斑點，美白肌膚，消除痘印。

方法：取每份草藥1茶匙，加純凈水攪拌均勻，敷于臉部約20分鐘，再用溫水洗凈。如皮膚偏干，可用新鮮牛奶或加蜂蜜代替純凈水。