香菇栽培出菇層架常用指南

用香菇栽培出菇層架種植出菇期間發生畸形菇主要原因：退化或在轉接生產過程中病毒病菌;原料配比不當或含有不明成分的有毒有害物質;通風嚴重不良、二氧化碳濃度過高;水分管理嚴重失調等。處理：及時更換脫毒新;檢查原輔材料以及噴霧器等工具，如屬原料問題，更換即可;噴霧器等工具中存有某些時，可予徹底清洗或更換;強化通風措施，降低二氧化碳濃度;嚴格用水管理，尤其不要在蕾期噴大水，也不使袋內積水;使濕度處于相對穩定狀態，比如，每次通風后應及時噴水，使在通風時暫時降低的濕度再度升高。

在菇類養殖中會產生異色菇：所謂異色菇是指菇蓋的顏色與正常菇體顏色不一樣，如紅蓋菇、藍蓋菇等。香菇栽培出菇層架養殖時產生紅色菇的原因一般是袋內積水、袋內濕度高、蒸發出熱氣凝結到幼菇上，由于菌絲分泌色素的影響，使水珠成為黃紅色，這個幼菇由于水分過大即可造成水腫而。預防措施：拌料時水分不能過大，袋內的積水要及早放出，香菇栽培出菇層架出菇期通過噴水、通風、降低菇房濕度。產生藍色菇的原因是菇體而形成的，預防方法：利用有溫室效應的棚香菇栽培出菇層架，冬季不生火加溫；香菇栽培出菇層架菇房如需加溫，應安裝好進、排氣管道，把生火所需要的氧氣由棚外用塑料管接至爐下，所產生的煙氣排到棚外，并注意經常通風。

出菇架一般都是選擇使用鋼材為原料，但是鋼材其有一個不可避免的問題-腐蝕問題，且有食用菌的生產環境，就更易受到腐蝕問題的困擾。對于食用菌來說，出菇架的腐蝕問題也是影響的一個重要因素，雖然出菇架一般都會涂防腐涂料，但是任何材料都有回來華的特性，防腐涂料也不列外。因此，對于食用菌網格網架的養護來說，需要時刻注意，能鍍上一層膜，同時一段時間后要進行防腐漆的涂刷，使得其能夠使用的長久。