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              發(fā)布時(shí)間:2020-08-07 05:41  







              白酒生活中隨處可見,在一些重要的聚會中是必不可少的角色,白酒不僅僅是一種飲料,也是一種營養(yǎng)料,白酒可以刺激我們的神經(jīng),能夠感覺精力充沛,下面就讓佩池酒莊帶你來了解一下白酒的品種之國酒吧!



              國酒

              國酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后,國酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。 釀制國酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。中國白酒是世界鑄名的蒸餾酒,蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,也就是中國白酒,平時(shí)單獨(dú)喝白酒沒有問題,單獨(dú)喝啤酒也沒有問題,但是只要兩種酒一混喝就容易醉了,下面就由佩池酒荘帶您來了解一下吧。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。


              白酒的歷史悠久,而我們適量飲酒有助于身體健康,自古至今白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置,白酒在我們中國的文化是博大精深的,它的文化很悠久,下面就由佩池酒莊來講一講相關(guān)的發(fā)展歷史吧。


              阿拉伯人于8到9世紀(jì)時(shí)發(fā)明的蒸餾酒技術(shù)。和朝鮮半島的燒酒一樣,中國的蒸餾白酒可能是元朝時(shí)期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的。日本燒酒也是在同時(shí)期由朝鮮半島以及和中國關(guān)系密切的琉球傳入的。 也有說法認(rèn)為唐朝時(shí)已經(jīng)有蒸餾酒。


              中國白酒是世界鑄名的蒸餾酒,蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,也就是中國白酒,市場上的白酒種類越來越多,但是質(zhì)量卻是有優(yōu)劣之分的,主要是成分不同,下面就由佩池酒莊來介紹一下白酒的成分吧。



              1、酒精度。在20℃時(shí),100mL酒樣中含有酒精的毫升數(shù)或100g酒樣中含有的酒精的克數(shù)。

              2、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測定,經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。

              3、鉀醇。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以谷類為原料的白酒中鉀醇含量不得超過0.04g/100mL(折成酒度為60%vol計(jì),下同),以薯干及代用品為原料的白酒中鉀醇含量不得超過0.12g/100mL。


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