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隧道爐的控制與節能

工業爐為了實現加熱目的必須通過燃料的燃燒使金屬獲得熱量達到要求的溫度。燃料的燃燒是通過燒嘴實現燃料和空氣的混合釋放始料中化學能的過程。比如顯示溫度100度，箱內溫度80度，實際溫度與設置溫度相差20度，此時修正功能應調成減-20。燃料充分燃燒需要一定量的空氣，實際燃燒過程中空氣和燃料不可能完全充分混合，那么在實際生產中為了確保您料充分燃燒就需要供給多于理論燃燒所需要的空氣。也就是在理論需要量基礎上增加一個系數即空氣過剎系數，一般空氣過剎系數控制在0.9—12之間為好。隧道爐烘干線的控制主要分一級控側和二級控制。

隧道式干熱滅菌烘箱的驗證

隧道爐烘干線干熱滅菌烘箱工作原理是隧道爐烘干線干熱滅菌烘箱按其功能設置， 可分為彼此相對獨立的三個組成部分:預熱、滅菌及冷卻段， 它們分別用于已終清潔瓶子的預熱、干熱滅菌、冷卻。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環節。滅菌器的前端與洗瓶機相連，后端 設在無菌作業區，干熱滅菌器出口至灌裝機之間的傳送帶均在百級層流保護下。本機還安裝 風速、壓差監控儀表.

常規真空干燥

隧道爐烘干線真空干燥的原理與常壓干燥基本一樣，但在真空狀態下，水分 的蒸發溫度較在常壓下的蒸發溫度低，整個千燥過程可以在較低 的溫度下進行，從而使蔬菜免受高溫之破壞。可以根據蔬菜特性 的要求，控制不同的真空度和干燥溫度，以保持蔬菜的品質。真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。 隧道爐烘干線真空干燥的設備只要在常壓干燥設備的基礎上增加密封的真 空裝置即可。使用較多的是箱式隧道爐烘干線真空干燥器，蔬菜真空干燥使用 的真空度在533.3—6666Pa(4-50mmHg)，產品的品溫約在常溫 至70℃以下。