天津紫心沙窩蘿卜點(diǎn)擊了解更多「多圖」

沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為“一

沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣“，并且耐冬貯，作為天津口岸獨(dú)有的傳統(tǒng)出口商品，沙窩蘿卜一直遠(yuǎn)銷日本、東南亞和港澳等地區(qū)，天津沙窩蘿卜因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩，畢家村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。

近年來，天津報(bào)刊雜志、天津“四季”欄目、央視-7“致富”等欄目多次報(bào)道和介紹“小蘿卜”。沙窩蘿卜的名聲是眾所周知的，首先，當(dāng)?shù)氐乃潦沁m宜的，新口的村民更注重積累經(jīng)驗(yàn)，培育品種，精心管理，使沙窩蘿卜享有良好的聲譽(yù)。開胃蘿卜可以在0到5攝氏度之間的常溫下保存。它可以存放在保鮮袋中約15天，冬季可存放在陰涼處20-30天。經(jīng)過多年的栽培，現(xiàn)在每年生產(chǎn)，春天可以覆蓋薄膜栽培，夏天可以用來遮陽凈栽培，秋天可以在野外栽培。

蘿卜有什么好吃的?那一定沒吃過名滿京津的沙窩蘿卜!

沙窩蘿卜不僅吃起來美味，而且還有許多養(yǎng)生呢。它維生素c的含量高于蘋果8—10倍，纖維素多，因此對(duì)于女性朋友來說，可以減肥美容；含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，有助于消化。秋冬季節(jié)，是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，外冷內(nèi)熱，易出現(xiàn)氣積郁滯的現(xiàn)象，吃沙窩蘿卜順順氣，帶走不必要的內(nèi)熱，內(nèi)外平衡了，身體也就健康啦！

蘿卜有什么好吃的？那一定沒吃過名滿京津的沙窩蘿卜！原產(chǎn)于天津辛口鎮(zhèn)小沙窩，它可是有300多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哦。相傳，明皇帝為滿足愛妃喜歡吃荔枝的奢求。把整株的荔枝樹連根刨下，在天津的河岸邊種植，后人在樹根的沃土下種植青蘿卜，于是才誕生了沙窩蘿卜。

天津沙窩蘿卜的儲(chǔ)存方法

天津沙窩蘿卜呈圓筒形，拳頭粗細(xì)，尺把長，每只重約一斤左右，頂著綠櫻，通體湛青碧綠，光潔無，拖著一根小尾巴，觸刀即裂，不小心掉到地上，就會(huì)摔成幾瓣。沙窩蘿卜水分足，糖分高，皮薄肉細(xì)，口味甜脆賽鴨梨，肉質(zhì)根極耐藏，在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進(jìn)食欲的作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。沙窩蘿卜在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要選擇一個(gè)維度合適的地方來存儲(chǔ)，保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲(chǔ)存15天左右，冬季在陰涼處可存儲(chǔ)20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培；夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培；秋季可露地栽培；冬季可用保護(hù)地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進(jìn)行保鮮儲(chǔ)藏，以補(bǔ)充淡季供應(yīng)。

沙窩蘿卜對(duì)許多人來說感覺挺陌生的。其實(shí)呢，沙窩蘿卜就是蘿卜的一個(gè)品種，只是它產(chǎn)自天津市沙窩村而已。因此當(dāng)?shù)厝朔Q它為沙窩蘿卜。  

沙窩蘿卜到現(xiàn)在已經(jīng)種植很多年了，它是天津市西青區(qū)的特產(chǎn)品。由于它產(chǎn)自沙窩村，這里地理環(huán)境獨(dú)特，方圓全是沙土，特別適合蘿卜的生長，近幾年來，本農(nóng)民對(duì)蘿卜采取季節(jié)性改良種植，用深井水來灌溉土地，并且施用的是農(nóng)家肥和無公害，因此這里的蘿卜非常好吃。  

沙窩蘿卜的生長環(huán)境優(yōu)越，所以蘿卜的個(gè)頭比較大，外表嫩綠皮薄細(xì)膩，吃一口水分特足汁多，肉質(zhì)肥厚，細(xì)膩化渣，而且口感爽潤，甜辣可口，味道特別的美，可以和水果相媲美。

 沙窩蘿卜的營養(yǎng)非常的豐富，含有很多種的維生素，對(duì)身體有很好的藥用價(jià)值，，可以說是既是菜品又是營養(yǎng)品。人們常說冬吃蘿卜賽過吃人參的說法，這完全證明了冬天吃蘿卜的好處。