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　釀酒設備如何保證酒質安全？

    釀酒設備使用的空氣雖然大部分是經過總過濾器消毒的，但是輸送到各個氣點。由于運輸距離長，往往需要配備二級過濾器，可以使用無菌膜過濾或鈦過濾器。對于車間的環境空氣質量，可以每周或每月進行一次甲醛熏蒸或硫磺燃燒熏蒸。

    定期清洗消毒供氣管道和過濾器也是預防和控制微生物的重要方法。果汁充氧時，如果氣壓下降，可能會導致麥芽汁進入供氣管道，容易造成微生物污染，因此需要安裝止回閥。一般需要每月清洗一次氣體流量系統，同時根據測試結果確定是否需要增加頻率。白酒釀酒設備批發

    小型釀酒設備儲液槽采用質優加厚不銹鋼制成，恒溫發酵。該酒口感柔和、香甜、無苦味、無異味，雙層鍋底，仿糊鍋裝置，可選擇電加熱、蒸汽加熱和直接加熱，環保節能，經久耐用。小型釀酒設備不銹鋼儲酒罐雖然具有很強的耐腐蝕性，但由于各種原因，不可避免地會出現一些問題。在這里，我們將介紹小型釀酒設備儲液罐保養的正確方法。

保養小型釀酒設備貯液罐設備的注意事項；

1.貯液罐設備應安裝在堅固平坦的工作臺上，工作臺的高度應根據用途確定。設備和工作臺周圍應有一定的空間用于安裝和后期維護。

2.安裝時，傳動軸應垂直于地面，垂直度不得大于設備總高度的千分之二。

3.貯液罐設備工藝噴嘴上的自備件和安全閥應根據反應釜的要求進行配備。白酒釀酒設備批發

    酒廠使用釀酒設備釀酒過程中注意以下事項

    1.處理好釀酒水質，釀酒師一直非常重視釀酒用水的質量，要求無臭、新鮮、微甜、適口。在化學成分方面，釀造用水需呈微酸性，以利于糖化和發酵，總硬度需適當，以促進酵母生長繁殖，有機質和重金屬較少為佳。此外，水中所含的微量礦物質有利于釀酒微生物的生長。

    2.選對原料，釀酒原料的選擇應優先考慮原料中淀粉或糖的含量，這與原料的產量有關。例如釀制糯米酒時，應以糯米為原料，但也有人因為對糯米品種不了解而購買無粘性的糯米，這自然會造成發酵不好、酒味不好、酒精產量低、酒精含量低的現象。白酒釀酒設備批發