建德烤餅培訓學費常用解決方案 心廚餐飲培訓小吃培訓

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的創新型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。烤餅培訓學費

心廚餐飲培訓與您分享

油燜春筍

油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，令人久食不厭。竹筍是浙江的一大特產，特別是浙西山區一帶，竹林似海，盛產春筍，夏秋時節鞭筍上市，十月以后冬筍大量涌現，故有“四時不乏筍味”的稱譽，竹筍也就成飲食烹調中的一個重要原料，真可謂“無日不筍，無食不筍”。烤餅培訓學費

“油燜春筍”是選用清明前出土的嫩筍，順長剖開，拍松，再切成5厘米長的段，用花椒油煸炒后，加入醬油、白糖、味精和鮮湯，燒開后改用小火燜至湯汁稠濃，淋上香油即成。

特點是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬于浙江的傳統風味菜。

心廚餐飲培訓與您分享山西特色小吃

平定黃瓜干

主要產于平定縣后溝、河頭兩村。明洪武年間（1368--1398）開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢皇室的物品，享有“龍筋”之譽。黃瓜干系選用無剌無籽幼瓜制成，富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分，能促進腸胃蠕動，有降低膽固醇的作用。

心廚餐飲培訓與您分享江蘇美食小吃

地鍋雞

徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區，有著蘇菜的細膩也有著魯菜的豪放。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。如今，有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。

蔥包檜兒

“蔥包檜兒”這是一種浙江美食，也是當地特有的，在其他地方很難吃到正宗的。蔥包檜兒屬于特色傳統小吃，它使用到的材料很簡單，就是春餅，油條，蔥和甜面醬，在春餅里面加入油條、蔥和甜面醬等食材，在鐵鍋里面放入卷好的春餅，配上一些甜面醬和辣醬就可以了，口感豐富，吃法多樣。烤餅培訓學費

蟹黃湯包

有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，涂飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆咸香。已有近80年制作歷史。