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健康飲食要素食，可以預防三高的發生

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　　現在人們為了健康都發起素食，素食的人群有許多，素食能夠補充豐厚的營養物質，并且也能夠下疾病的產生，關于健康來說有優點，吃什么樣的素食有優點你知道嗎，下面就來看看這些素食的推薦，來看看它們的優點。

　　1.芋頭：宜脾健胃

　　質地軟滑，容易消化，有健胃效果，特別合適脾胃虛弱、患腸道疾病、病和正處恢復期的患者食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。并且口感好，好消化好吸收，關于健脾胃有優點，還能合適嬰幼兒和老年人。

　　2.紅薯：補虛乏、力

　　營養分析：系糧食中營養較為豐厚的食物。因為紅薯能供應人體很多的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，能夠有緩解身體乏力的效果，關于健脾胃有優點，素食者們的必備食物。

　　3.蘿卜

　　祖國醫學以為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、，關于呈現的積食的情況有改進的效果，經常吃蘿卜有優點，合適素食者們。

　　4.包心菜：增強抵抗力

　　包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制作酶、等活性物質所必不可少的原料。并且包心菜能夠有促進代謝的它能促進代謝的效果，關于促進生長發育有優點，還能進步抵抗力。

你真的了解素食主義者嗎？

　　首先，素食主義者分成許多不同的門戶。以下討論比較主流的幾類。

　　1 嚴厲素食主義者：會避免食用由飛禽，走獸，魚蝦等動物身體制成的食物，例如肉類，蛋類，乳類，干酪，蜂蜜等以及其副產品，例如明膠，凝乳，乳清等。部份嚴厲素食主義者也不運用動物制成的產品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。更有甚者，某些樸實的素食主義者假如發現某個平底鍋用來烹飪過肉類，也會食用這個鍋做的食物。感覺現已不能一同愉快的游玩了啊

　　2 乳蛋素食主義者：此類素食主義者會食用奶蛋類食物來取得身體所需之蛋白質，如蛋類，乳類。這種類型相對來說是的。

　　3 奶素主義者：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品，但會食用奶類和其相關產品，像是奶酪、奶油或酸奶。

　　4 蛋素主義者：這類素食主義者不吃奶及奶制品，但會食用蛋類和其相關產品。

給腸胃放個假，“素食”你都吃對了嗎？

　　?食用菌，包含香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，它們屬于蔬菜（含有維生素和鐵、鋅、鈣等），但與一般蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質，并且蛋白質質量，可認為素食者供給較好的蛋白質。

　　?海藻類，包含紫菜、海帶和裙帶菜等，能為素食者供給維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質等。海藻還供給n-3多不飽滿脂肪酸。主張把海藻類與食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能夠少一些。

　　?多種植物油，且包含亞麻油或紫蘇油。這兩種油富含亞麻酸，是素食者n-3多不飽滿脂肪酸的首要來源。在現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化，對“素食”的概念也由傳統的嚴厲，到適應年展的廣泛。

　　土里生的、水中長的植物，可供人們直接使用或加工使用的食物，我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜、果品、豆制品和面筋等資料制造的素菜等食物。

素食有講究，莫讓素食傷了身

　　素食利弊有講究

　　素食的飲食特點是食物能量密度低、低脂、高膳食纖維、高碳水化合物。這樣的飲食方式好與欠好，眾說紛紜。素食飲食分為嚴格素食、乳-蛋素食、半素食，通過對乳-蛋素食的研究，其好處表現為：有利于控制體重；有利于防備心腦血管疾病；下降發病率；有利于防備骨質疏松；能夠防備。

　　但是，素食不等于健康。不合理的素食調配、不科學的素食飲食仍然會帶來許多弊端。尤其是特別的集體，假如素食飲食安排不當很簡單形成養分缺乏，如孕婦、乳母、、兒童、青少年、飲食量受限的老人。假如飲食不當，簡單發生缺鐵性或巨幼紅細胞；兒童簡單發生佝僂病、成長發育緩慢；青春期因為成長旺盛，養分素需求量大，素食飲食調配不合理，簡單呈現蛋白質-能量養分不良；孕婦養分不良簡單呈現宮內胎兒發育緩慢、畸形或低體重兒。

　　總而言之，素食飲食帶給人們的健康取決于挑選食物的約束程度、健康的習慣和杰出的生活方式以及設計合理的素食調配。