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殺菌機(jī)的工作流程

殺菌機(jī)的工作流程是加熱、殺菌、冷卻這三個大的步驟組成，其中殺菌機(jī)在殺菌的時候也可以配備殺菌效果記錄儀，能夠事實的監(jiān)控殺菌機(jī)的殺菌過程，同樣的這樣做的目的還能夠提升殺菌機(jī)的工作效率。

期望大家在選購殺菌機(jī)時多一份細(xì)心，少一份浮躁，不要錯過細(xì)節(jié)疑問。想要了解更多殺菌機(jī)的相關(guān)資訊，歡迎撥打圖片上的熱線電話！！！

殺菌機(jī)的PU值

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PU值（Pasteurization unit），即巴氏滅菌單位，用來描述殺菌深度（一個PU值對應(yīng)60℃下1分鐘引起的滅菌效應(yīng)）。用酒生產(chǎn)來舉例，殺菌深度能夠影響酒的保質(zhì)期限和味道，如果殺菌深度不夠或者過度，都會對酒的保質(zhì)期和風(fēng)味產(chǎn)生影響。所以在生產(chǎn)過程中，要將PU值控制在規(guī)定范圍內(nèi)，避免生產(chǎn)出的酒風(fēng)味不佳。實際生產(chǎn)中，在保證生物穩(wěn)定性的前提下，PU值應(yīng)該盡可能降低。使用殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌時，其控制系統(tǒng)能將PU值UI殺菌溫度、殺菌時間聯(lián)系在一起。

故殺菌機(jī)在對酒進(jìn)行殺菌時，PU值不需要操作人員直接控制。操作人員只需要在殺菌之前給出需要的PU值即可，殺菌機(jī)會根據(jù)PU值自動計算不同區(qū)域的產(chǎn)品需要的殺菌溫度和殺菌時間，PU值會實時顯示，在整個殺菌過程中，機(jī)器會自動調(diào)節(jié)溫度，以保證PU值處在某個區(qū)間內(nèi)。

殺菌機(jī)的操作步驟

1，操作之前先接通電源，輸電線路采用三相四線制（由三根火線與一根零線阻隔而成的接線方式，其中雙色線是零線），注意不要接錯線，影響了殺菌機(jī)的正常使用。

2，打開殺菌機(jī)的電源開關(guān)，設(shè)定殺菌機(jī)的殺菌溫度。殺菌溫度要根據(jù)不同情況做出決定，比如說要快速滅菌，那么溫度可以在75~90℃之間進(jìn)行選擇；如果想保留更多有益菌，那么溫度可以在62~65℃之間進(jìn)行選擇。

3，打開殺菌開關(guān)，讓殺菌機(jī)開始工作。殺菌機(jī)開始升溫，因為事先設(shè)定了殺菌溫度，則殺菌機(jī)在溫度升到一定值后會停止加熱。

4，殺菌機(jī)在溫度升到設(shè)定值之后，加熱停止，然后操作者打開網(wǎng)帶，讓殺菌機(jī)開始?xì)⒕＞W(wǎng)帶運行速度可以用旋鈕自行調(diào)整，順時針旋轉(zhuǎn)為加速，逆時針旋轉(zhuǎn)為減速。

5，等待殺菌機(jī)完成全部殺菌過程后，取出殺菌機(jī)中的產(chǎn)品。

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