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普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。除了上述茶配花外，現今市場亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。1949年后，中國花茶生產有較大的發展，產銷量逐年增加，主銷東北、華北、山東等地，出口東南亞各國，行銷港澳地區。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盞花茶、、百合花茶等等。玫瑰花味甘微苦、性溫，明顯的功效就是理1氣解郁、活1血散淤和止1痛。

紅巧梅【功 用】消火祛斑，養顏、清1肝散結、調1節，調理1氣血、護膚消斑，促1進新 陳代謝。常飲能調整紊亂引起的黃1褐斑、肝斑、、暗淡、，使皮膚光滑富有光澤和彈性。【茶色口感】茶色淡粉紅，香氣凜冽，甘甜清爽。【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用【性味歸經】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經。2．清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲。【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

花茶搭配：

1. 合歡花臨床多與,,,等配伍,亦可入甘麥大棗湯中應用.

2. 臨床宜與香椽:安1神,,,木香等同用,以舒肝解郁和胃.

3. 臨床可與菊花,黃芩,草決明等相配, 以增清1肝明目之力.

4. 此外,合歡花可與牛膝,紅花等藥同用,可用于治1療腰腳疼痛或跌痛者.

泡法：合歡花茶是以干燥的花蕾沖泡，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜2-3分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。 長期服用合歡花茶,也是極1佳的自療。春暖、夏熱、秋燥、冬寒，一年中四季變化明顯，而講究的人，會根據不同季節的特征來選擇手中的那杯茶，以順應身體機能的變化。而患胸脅脹滿,憂郁不解,失1眠的人,取合歡花9 ～15g,用沸水沖泡飲用,利用合歡花的舒郁,理1氣,安1用,可以改善癥狀。