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冷庫的維護方法

冷庫的維護方法——冷庫的除霉殺菌與消毒

冷藏原料和食品中含有一定量的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養素

霉菌和細菌的存在會使大量繁殖和生長。為做好冷庫的衛生管理工作，保證食品和食材的質量，有必要定期在寒冷地區開展衛生消毒工作。酸性消毒劑可先用于冷庫的滅菌滅菌。

酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。常用的消毒劑有乳酸、過癢以酸、福而馬林等，具體方法是：魚出冷庫后，將蒸發管組上的霜層清理干凈，使庫溫保持在50攝氏度以下，然后用冷庫每立方米容積的醋50~100克，用噴霧器噴入庫房，先關上庫房門，間歇啟動鼓風機，使醋在庫內蒸發流動，使醋能吸收大量魚。品味。

冷庫儲物種類——藥品

藥品類冷庫溫度一般為 2℃～ 8℃。藥品冷庫主要用于儲存常溫下無法保證的各種藥品。在低溫冷藏條件下，藥品不會變質失效，延長藥品保質期，可以滿足藥監局的技術要求。

藥品冷藏具有制冷速度快、制冷速度快等諸多優點。采用蕞先進的低噪音進口糧輪制冷機組，提高制冷效率，降低冷庫能耗。

藥品冷庫溫度要求在2～8℃之間。制冷控制系統采用全自動微機電控技術，無需值班。它主要儲存藥品和醫遼器械，并能監測和記錄儲存區域的溫度和濕度。

制冷控制系統采用全自動微機電控技術和智能溫控。冷庫溫度可在 2℃～ 8℃范圍內自由設定。自動恒溫、自動開關、無需手動操作、數字溫度顯示，保證了藥品在冷庫的安全儲存。

冷庫建造成本

冷庫成本包含兩大部分，冷庫建造成本以及后期冷庫的運作費用。今天就氨制冷與氟制冷兩大制冷系統類型的冷庫進行成本的對比。

同等條件下哪種冷庫建造價格低？

同等條件下氨冷庫的建造價格比氟冷庫便宜，但氨冷庫建造的程序比較復雜。氨制冷一般用在大型冷庫工程當中，該類冷庫一般建造在比較空曠的地方。氨冷庫安裝前要先向相關部門報審才能安裝。

氟制冷冷庫相比氨制冷冷庫建造成本低，且冷庫建造不需要向相關部門報審。

冷庫制冷設備運轉節能措施

冷庫制冷設備運轉節能措施

1、加強冷庫制冷設備運轉管理，建立冷庫制冷設備用電管理和單耗統計制度。便于考核的用電量和材料消耗定額，增加必要的計量儀表和器具，開展節能和技術改造工作，從制度上把節能工作鞏固下來。

2、正確操作與維護冷庫制冷設備：

2.1、正確控制和調節系統供液量，并避免壓縮機吸氣過濕和過熱現象的產生。

2.2、合理選擇壓縮機運轉臺數，使其冷庫制冷能力與系統的熱負荷相匹配。

2.3、根據工藝要求和外界氣溫變化，適當調節冷風機和水泵的運轉臺數。

2.4、定期放油，放空氣，除霜和清除水垢，保持設備良好的傳熱效果，避免冷凝壓力過高和蒸發壓力過低。

3、盡可能地改善冷庫制冷設備的工作條件：

3.1、改善水質，減緩結垢，提高冷凝器的冷凝效果，降低冷凝溫度。

3.2、冷庫制冷設備電動機負載率在0.4以下時，可將電動機由△改為Y接法，以提高功率因素，并要求△和Y接法能自動切換。

4、盡量采用自動控制操作代替手動操作，可以實現冷庫制冷設備系統在蕞佳工況下運轉，這樣可以節電10-15%。