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發布時間:2020-07-29 05:16  





一套不銹鋼家禽屠宰設備,它主要由浸燙池,脫毛機(有立式脫毛機和臥式脫毛機之分,可以按照本身需要來選擇),螺旋遇冷機組成。



在高度自動化的基礎上,國外家禽加工發展的主要方向是:
(1)提高自動化程度,穩定產品質量,實現系統管理現代化.
(2)大限度地提高產品的衛生質量.
(1)大限度地保持禽肉的自然風味,提高禽肉的品質.
總之國內屠宰設備行業市場發展前景較為可觀,需要在屠宰設備行業的自動化的基礎上逐步改進,以達到水平,并且在自動化管理的基礎上加強對各個生產環節的管理從而更高程度的保證加工后產品的原味性

中拔區是指已去完毛的雞被去除內臟、頭、脖皮并清洗干凈這一過程所在的區域。其工藝流程如下:上掛→摘小毛→拽頭→開頸皮、→摳嗉→割嗉→割脖皮→開腔→掏內臟→分肝→分胗→摘脾→拽腸→掏腔→拽油→割胸囊炎→內外清洗→下掛。對于中拔區應注意的是應經常對雞體進行沖洗,以保持雞體衛生和濕潤,可以在若干個工序之間安排外噴淋器。中拔區的人員安排,以6000只/h的電宰廠為例,前處理區為1條傳送系統,中拔區為2條傳送系統,否則傳送速度太快,不易操作。可根據客戶需求設計定制不同規格及產量的生產線,家禽宰殺時產量為:(100~7000)只均可,可任意選擇制作不同宰殺量的生產線。