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紅酒的儲存方法

       高低溫對酒是致命的，因為溫度的變化，不僅在化學上對有酒類質量的不利影響，而且物理的膨脹和收縮，也會使

軟木失去彈性，導致過度氧化，加速惡化的酒。應該有一個恒定的溫度適當。 大多數建議12℃，一些學者甚至精j確到12.8℃。因此，葡萄酒通常是放置在溫度和濕度保持恒定的地下室，地下室，保持清潔，避免其他葡萄酒氣味滲透。

 　藏酒在拿出來品嘗之前，首先需要將酒倒入醒酒瓶，這一過程稱為過酒。 　　目的以陳家的紅葡萄酒中的沉淀移去

這些堆積多年，雖然喝不要緊，但它會破壞葡萄酒的味道；二是使年份就少的酒原有的風味從沉睡中喚醒。這是因為過酒這一動作而有機會與空氣接觸，此時，處于“沉睡”的紅酒會立刻芳香四溢，口感也變得更加圓潤飽滿。 　

      我們的壓縮機酒柜相對濕度均穩定在65%左右。箱體內的實際濕度可以用濕度計測試，我司產品均有專門設置的儲水

箱，裝置于箱體頂部，適用于因環境溫度的改變調節相對濕度。 　　振動 　　頻繁的振動會干擾酒沉淀物的穩定。沉淀

物隨著酒的儲存時間而自然產生，但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒柜

箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精j確同時不產生凝露，精心呵護典藏名酒。

 　　空氣流通 　　在潮濕的環境中，空氣的流通主要是防止細菌成長。 侵濕的軟木塞易產生有害氣味， 強烈的氣味穿

透軟木塞改變酒原有的品質。箱內的風扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。 

如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。 　　經上所述，您會發現美式紅酒柜其實就是一款美式風格的紅酒柜。奧登斐爾美式紅酒柜制冷方式采用壓縮機-無霜風冷方式，溫控方式是電腦觸摸屏控制，材質主要為花梨木、橡木等，溫度范圍為8-18℃±1℃，層架材質仍是橡木層架。