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發布時間:2020-11-07 14:41  








商用廚房設備用電和用燃氣兩者比較誰好呢?
商用廚房設備用電好還是用燃氣經濟呢?這個答案是不確定的,因為一般來說,用燃氣比較便宜,但是每個地區的電價和燃氣價都有所不同,因此這個問題還是需要根據自己的實際情況來進行選擇的
一、商用廚房設備用電的好處
1、商用廚房設備用電的優勢是安全,適用很多人,出現安全隱患的概率也小,基本上是0,為了安全起見,是用電。.
2、商用廚房設備用電更加低碳環保,用電一般不會產生有害氣體,不會對空氣造成污染,保護了自然環境。
二、商用廚房設備用燃氣的好處
1、用燃氣炒出來的菜要比用電炒出來的菜香一些,口感更好一些,尤其是在一些燉菜上,燃氣的火候大小跟電是不一樣的。
2,劃算,從耗費上而言,用燃氣更為劃算,用電會偏貴一些。
總的來說 ,想要知道商用廚房用電還是用燃氣經濟,還是需看具體情況而定的。例如一些地區是接不上燃氣的,不讓用燃氣的,那么就只有用電了。
廚房設備保養維修
1. 不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。
4.
及時清潔,避免堆積頑垢。 折疊 維修
廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下,進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性,大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排煙管道,水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用,燃氣設備主要是燃氣灶的維修,大多是從市場上買的燃氣灶,牌子很多,這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下,要先切斷氣源,如有說明書,要按照上面說明進行更換,否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題后,要先切斷電源,打電話讓專業售后人員過來維修,切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員解決。
廚房設備1
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。