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藜麥是什么？

藜麥原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區。

具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，適宜的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服，有著6000多年的種植和食用歷史。

堿不落有機藜麥具有相當多的營養成分，并且藜麥的口感口味都容易被人接受。

在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食。

美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為宇航員的日常口糧，FAO認定藜麥是一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，并進行推廣和宣傳。

2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼吁人們注意糧食安全和營養均衡。

如今，藜麥依然是炙手可熱的營養學家推薦的新的飲食方式，甚至是可以替代日常白米飯的存在。

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藜麥簡易三餐烹飪方式

藜麥升糖指數很低，，藜麥是食療和養生的佳品，又被稱作三高人群的食物，長期食用效果顯著。以下是營養師和美廚們總結出的藜麥早中晚三餐的簡單吃法，特別適合快生活節奏的人士，節約烹飪時間又不失美味。

早餐：藜麥豆漿。藜麥淘洗干凈后好與浸泡過的豆子一起在豆漿機里打漿，藜麥比例為50%，也可以把豆子換成大米或者其它谷物。

中餐：藜米大米飯。藜麥和大米淘洗干凈后，混合在一起放入電飯煲中悶飯，水量和平時悶飯一樣，藜麥比例25%-50%，依個人口味增減。

晚餐：藜麥小米粥。藜麥和小米洗凈后熬粥，如果喜歡喝熬的時間較長的粥，先熬小米，待出鍋前10分鐘再放入藜麥，能保持藜麥的口感和營養，藜麥比例25%-50%，依個人口味增減，也可把小米換成大米或者紫米等其它谷物。

想要把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業提供OEM貼牌代工服務，長春農科院技術支持，先進的生產設備及專業的生產工人，源頭種植基地和工廠，農作物皆為健康綠色有機食品，歡迎前來咨詢。