蔬菜冷凍庫(kù)安裝常用指南【百盛世通制冷】

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食品冷鏈物流中各種商品的溫度要求：

（1）：冷卻的牲畜肉，冷凍的新鮮水產(chǎn)品，非乳制奶油蛋糕，餐飲，果汁，酸（冰點(diǎn)高于4℃）

1.冷凍的畜禽肉和水產(chǎn)品，冷凍的果汁，冷凍的飲料，冰蛋，速凍蔬菜，速凍食品≤-18℃

2，冰淇淋≤-23℃--25℃

3，金槍魚(yú)≤-50℃

4.運(yùn)輸溫度≤-45℃（兩個(gè)）：蔬菜，水果，巴氏殺菌牛奶，冷藏雞蛋，蛋液，熟肉，冷藏盒裝午餐，含牛奶的蛋糕，蛋糕胚，豆制品（冰點(diǎn)以上））-7℃）

鮮花保鮮倉(cāng)庫(kù)一般分為溫控倉(cāng)庫(kù)和空調(diào)倉(cāng)庫(kù)。

其控溫貯藏保鮮的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單保鮮。其實(shí)，它的基礎(chǔ)是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件為綠色花卉創(chuàng)造適宜的溫度和濕度，但難控制的是溫度和濕度，此外，還應(yīng)注意通風(fēng)。

氣調(diào)貯藏保鮮能更有效地保護(hù)花卉的綠色植物，鮮花保鮮庫(kù)因?yàn)轷r花冷庫(kù)配有保溫系統(tǒng)，具有良好的隔熱功能，冷庫(kù)內(nèi)的溫度可以根據(jù)不同種類(lèi)的花卉綠色植物進(jìn)行調(diào)節(jié)，使花卉綠色植物具有相應(yīng)的適宜溫度。還可以控制冷庫(kù)的濕度，并對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行通風(fēng)，使鮮花能夠更好的呼吸，從而達(dá)到鮮花自然保鮮的目的。建立鮮花冷庫(kù)是目前鮮花的貯藏方式之一。

冷庫(kù)造價(jià)費(fèi)用主要包括哪幾個(gè)方面：

1、庫(kù)體費(fèi)用：如庫(kù)體的聚氨酯板、梁/柱加強(qiáng)、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結(jié)構(gòu)，看具體情況由某一方負(fù)責(zé)。

2、機(jī)組費(fèi)用：冷卻壓縮機(jī)組對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)非常重要的部分。

3、配件費(fèi)用：如冷庫(kù)門(mén)、冷風(fēng)機(jī)、冷卻水塔、水泵、管道、儲(chǔ)液罐、分離器、線路、開(kāi)關(guān)等等。

4、雜費(fèi)：如運(yùn)輸、化霜排水系統(tǒng)、人工等費(fèi)用。

冷凍庫(kù)主要用于冷凍和冷藏家禽、食品、肉類(lèi)、血庫(kù)中心、水產(chǎn)品、肉類(lèi)食品加工廠、乳制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、防疫站、藥品、藥材、用品、化工原料等物品。溫度越低越好。顧客應(yīng)根據(jù)食物的具體要求來(lái)確定冷凍庫(kù)的溫度。溫度越低，制冷設(shè)備的投資和運(yùn)行成本越高。

一般來(lái)說(shuō)，冷凍庫(kù)里的溫度是-5到-18。一般來(lái)說(shuō)，冷凍庫(kù)不定期地把食物放進(jìn)冷凍庫(kù)。冷凍設(shè)備冷卻后，冷凍庫(kù)內(nèi)的溫度降至-18。冷凍庫(kù)不定期、不定期地接收貨物和運(yùn)送貨物。對(duì)冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求。它主要是防止食物變質(zhì)。