濟(jì)南龍大花生油經(jīng)銷商性價(jià)比出眾,龍水商貿(mào)有限公司

花生油開封后能夠存放多久

濟(jì)南龍大花生油經(jīng)銷商是我們每天做飯都會(huì)使用的一種用料，只要炒菜就少不了用到花生油，所以家庭用花生油一般都喜歡購(gòu)買大桶，這樣便宜而且不用經(jīng)常去超市購(gòu)買，比較方便。但是花生油也是有保質(zhì)期的，那么開封后的花生油能夠存放多久呢？

影響濟(jì)南龍大花生油經(jīng)銷商保質(zhì)期的因素有很多，其中重要的兩個(gè)是油的種類和存放環(huán)境。食用油中多不飽和脂肪酸含量越多，越容易發(fā)生氧化，就葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油這5種油而言，多不飽和脂肪酸的比例依次降低。這就意味著，同等條件下，葵花籽油先變質(zhì)，花生油后變質(zhì)。食用油開蓋以后，極易在光、熱、氧、水、微生物、金屬離子、高溫等作用下加速變質(zhì)過(guò)程。很多人為了方便，炒完菜隨手把油桶放在爐灶邊，這樣做是不對(duì)的，高溫環(huán)境會(huì)大大加快油脂氧化速度。

研究發(fā)現(xiàn)，正常生活環(huán)境下，沒(méi)添加kang氧化劑的食用油在開封2個(gè)月后一般都會(huì)達(dá)到變質(zhì)的臨界點(diǎn)。再過(guò)幾天，就會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗特有的“哈喇味”。添加了kang氧化劑的食用油開蓋后能存放更久的時(shí)間，但具體多久，并沒(méi)有研究結(jié)論。一般情況下，建議大家在3個(gè)月內(nèi)吃完。

家庭用油要注意：盡量購(gòu)買小包裝，縮短開蓋后使用時(shí)間；減少開蓋次數(shù)，每次用完及時(shí)封緊，減少與空氣接觸機(jī)會(huì)；遠(yuǎn)離爐灶等高溫環(huán)境，存放于陰涼、避光的地方。需要特別提醒的是，如果發(fā)現(xiàn)油已經(jīng)酸敗，千萬(wàn)不要繼續(xù)食用。油酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的過(guò)氧化物和自由基，會(huì)加速人體衰老等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

花生油凝固現(xiàn)象會(huì)影響花生油口感嗎

有一些經(jīng)常做菜的朋友們，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)事情，冬天的時(shí)候，從超市中買回的油放一段時(shí)間就會(huì)變得渾濁并且伴有一些白色的絮狀物，溫度越低這種情況就會(huì)越明顯。很多人遇到這種情況都會(huì)擔(dān)心，是不是因?yàn)橛偷馁|(zhì)量不好，才會(huì)這樣。濟(jì)南龍大花生油經(jīng)銷商廠家來(lái)為您解釋這個(gè)現(xiàn)象。

花生油凝固現(xiàn)象發(fā)生的原因

   其實(shí)，濟(jì)南龍大花生油經(jīng)銷商在低溫的狀態(tài)下出現(xiàn)這種情況是正常的屋里現(xiàn)象，和油的質(zhì)量問(wèn)題是沒(méi)有關(guān)系的。油和水是很像的，水在0℃以下會(huì)變成冰，而水在一定的溫度下也會(huì)凝固，而那個(gè)溫度也是油的凝固點(diǎn)。不同的油凝固點(diǎn)也是不同的，我們也可以根據(jù)這一點(diǎn)來(lái)分辨油是純的還是混合的。

花生油的凝固點(diǎn)和水差不多，是在0℃左右，而大豆油、菜籽油和葵花籽油都在-10℃左右，而豬油和椰子油的凝固點(diǎn)就比較高了，在25℃左右。所以單純因?yàn)橛湍潭J(rèn)為是質(zhì)量問(wèn)題顯得太過(guò)片面，花生油在低溫時(shí)凝固完全不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，無(wú)需擔(dān)心。

花生油冷榨和熱榨的區(qū)分及用途的區(qū)別

花生油冷榨和熱榨的區(qū)分及用途的區(qū)別

花生油是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的常見(jiàn)食用油，在大型超級(jí)市場(chǎng)見(jiàn)到的大多為花生調(diào)和油，精煉設(shè)備壓榨的花生食用油，一般是在農(nóng)村或者有精煉油設(shè)備生產(chǎn)的市場(chǎng)的食用油精煉作坊區(qū)買，才能買的到。可是花生壓榨也分冷榨和熱榨，兩者之間不但口味有區(qū)別，價(jià)格懸殊大，主要的是用途的不一樣。

當(dāng)然從我們消費(fèi)者的角度去購(gòu)買，如果喜歡香醇的口味可以購(gòu)買熱榨油，這樣花生食用油精煉油不但顏色更鮮艷，味道更加香醇。如果對(duì)健康和質(zhì)量有更大的需求，可以購(gòu)買精煉油設(shè)備冷榨花生食用油，這種冷榨一般主要用液壓榨油機(jī)，也俗稱液壓榨油機(jī)由于其產(chǎn)量比較低，油脂在破壁而出到成品油溫度都不超過(guò)60度，所以我們習(xí)慣稱這種壓榨方式為冷榨，稱這種機(jī)型為冷榨油機(jī)。

低溫壓榨的食用油不破壞油脂的細(xì)胞和亞油酸組織，更加綠色健康。而熱榨一般用螺旋榨油機(jī)，這樣的溫度雖然高了，但是產(chǎn)量很大，效率很高，所以價(jià)格方面比冷榨的花生食用油便宜一點(diǎn)。