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火鴨的飲水量是非常大的，因此，水槽內要保持有充足的飲水，而且，一定要注意經常進行換水，以保證水質的清新衛生。

場地消毒：火鴨喜歡合群結伴，而且隨時隨地都會排出糞便，這樣就比較容易引發病菌，所以，每天都要對欄舍進行消毒，可以選用雙氯凈，將其調配成800倍的稀液后，均勻的噴灑到欄舍的各個角落就可以了。衛生打掃：為了給火鴨創造一個干凈、衛生的生活環境，每天都要打掃衛生，將欄舍沖洗干凈，特別臟的地方還要用刷子進行清理，沖洗時一定要認真仔細，不要漏下任何一個角落，以免滋生細菌，給火鴨的生長造成帶來不利因素。

種鴨留取：可以按照公母1：4-5的比例選留育種火鴨或產蛋火鴨，需要注意的是，在選留母火鴨時，要選擇頭小、頸長、眼大的母鴨。而公火鴨的標準為，體大、健壯、運動靈活。種火鴨留取后，還要進行斷翅的工作，因為此時，它們已經快要具備飛翔的能力，為了防止火鴨逃跑，進行剪翅。剪翅防飛：將火鴨翅膀上尾部的5-6根羽毛剪掉就可以了，這幾個羽毛在火鴨飛翔中起著作用，只要將一邊翅膀上的羽毛剪掉，它們就沒有辦法飛翔了。接下來，就可以進入種鴨的飼養管理階段了。

成年公 番鴨 體重約3－5公斤，母 番鴨 1．8－2．25公斤， 番鴨 生長快，黑羽 番鴨 70天的公母平均體重2公斤。 番鴨 耐粗食，耗料少，飼料報酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法國白羽 番鴨 生產性能最佳。 番鴨 瘦肉率高，生產的肥肝量多味好。

黑羽 番鴨 肉味鮮美，有特殊香味，極富野禽風味，實踐證明，黑羽 番鴨 受各地的市場歡迎。 番鴨 可水養、陸養、圈養、牧養，生產設備簡易，飼養管理方便。育雛期后，實行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧結合舍飼補料飼養。 番鴨 適應性強，能耐高溫。 番鴨 病少成活率高，一般育雛成活率95％－98％以上。