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熱廚廚具：

      包括燃氣爐、蒸柜、節能爐具、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱，所謂熱廚主要是通過燃氣、電磁、蒸氣進行食品的蒸、煮、炒、炸、烤燈方式來完成食品的加工。

   存儲廚具：

包括冷柜、冷庫、儲物柜，冷柜主要是用于酒店存放需要冷藏的肉類、食品，儲物柜一般是用于存放一些酒店常用的干貨食品。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

燃氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪大量食物，如用餐人數較多的員工食堂、學校餐廳等場所，可以用來炒菜、鹵菜，也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時需要配套使用蒸籠。到目前為止，全球商用廚房設備的主要市場集中在了美國、日本和歐洲等發達國家和地區，而隨著中國工業的'互聯網'概念的崛起，在未來將會獲得更大的市場份額。大鍋灶的制作必須知道用戶所使用的大鍋尺寸。因為本產品所用的鍋較大，故均在灶的前部裝有點火門，用點火棒來點燃苗火（另稱長明火），通過點火門可以觀察爐具使用過程中火焰的大小。大鍋灶分單頭和雙頭兩種形式。燃燒方式分為大氣式（自然風）、鼓風式。

廚具企業應當摒棄過去的粗放式經營和粗制濫造，端正心態，定位于做精、做特、做優，發揚'工匠精神'，努力提高創新設計水平，充分利用來之不易的材料資源、制作出富有藝術底蘊的精品、藝術品，賦予材料第二次生命。由于賣場里的廚具產品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產基地，買相對便宜一點的貨。這既是市場的需求，也是當代商用廚房設備企業家應有的社會責任。