云南肉類微波烘烤設備溫度常用解決方案

微波解凍設備是用于將食品解凍的一類專用設備。主要結構與特點微波解凍設備是由隧道式微波發生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調速，以適應不同大小肉塊解凍時所需的速度。該機利用微波加熱，能耗低，內外溫差小，物料解凍過程中基本無損，能有效保存食品的原有風味、色澤和營養，同時具有很強的殺菌作用山東科弘微波公司采用世界解凍技術,提供各種肉類解凍設備,節能,簡單,方便.工業微波設備,行業十五年生產經驗,規模化生產,質優價廉,合理的設計格式,節省空間位置.

微波解凍是使凍物料總體加溫提溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 下列）回暖到貼近冰度溫度（0~-4 C上下）。微波解凍具備凍物料總體回溫、 回溫溫度系數小，即溫度勻稱性強且需速度快，及其溫度速度易操縱等特性。這種特性使凍物料解凍做到比較理想情況。（1）凍物料能總體加溫回溫，降低了冷凍品的解凍層中間溫度不勻稱性，不會有如基本法解凍時冷凍品出現加工硬化狀況；（2）解凍過程中所需速度快，病菌等微生物不容易繁育生長發育；（3）微波加熱無熱慣性力。凍物料溫度速度由微波加熱功率尺寸，換句話說微波加熱磷酸原速度操縱，互相具備同步性。

微波解凍技術針對冷凍肉制品，海產品，冷凍牛肉、羊、各種箱裝肉和魷魚、凍魚、凍蝦等海鮮產品的解凍及凍草莓、凍梨子、凍桃子等。解凍效果 具有、運營成本低、產品質量高，具有技術成熟，性能穩定可靠，操作維護方便的優點。特別適合于進口肉類企業、熟食加工企業海鮮倉儲加工企業、凍水果倉儲加工企業及連鎖餐飲企業的加工廠。微波解凍不化凍，內外無溫差，肉質無損耗，保持產品的完整特性，微波解凍設備可根據用戶的工藝特點，產量等要求定制為需求微波解凍機的客戶提供服務。

山東科弘微波設備有限公司是集科、工、貿為一體，專業從事開發、生產微波能應用設備的高新技術企業，主要產品有：微波食品干燥、殺菌設備；微波萃取設備、微波化工產品加熱干燥設備；農副土特產品保鮮設備、微波干燥設備、微波燒結設備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設備、微波熱泵組合干燥設備等。微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養成分和物料的顏色等特性，微波解凍設備與傳統加熱解凍設備不同，傳統解凍特點：用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍，能量主要是通過熱傳導進行傳遞，由于熱傳導方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導率降低致解凍速度變慢。采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內外同時加熱，不需要熱傳導，可帶包裝進行解凍，速度快、能耗低、環保衛生。解凍時所需的操作人員少，工作環境良好。