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發(fā)布時間:2020-07-27 12:25  





冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備,冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。氣調(diào)庫特點a)快進整出:水果從采摘到進入氣調(diào)狀態(tài)的時間越短越好,否則會影響貯藏效果。
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一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。冷庫排除異味的方法:臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。排管冷庫的優(yōu)點(1)排管冷庫導(dǎo)熱能力好:鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力,制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小,蒸發(fā)溫度會增i高,壓縮機的能效比增加,能耗減少。采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

在建造冷庫時,做好冷庫的使用規(guī)劃,根據(jù)冷庫的期望使用年限來選擇設(shè)備,可避免不必要的浪費。在建造冷庫時,選用質(zhì)量更好的設(shè)備,有利于提高冷庫的使用壽命。同時,優(yōu)良冷庫設(shè)備的故障發(fā)生率較低,維護費用也比普通設(shè)備低,也能降低管理工作的難度。在建造冷庫時,做好冷庫的使用規(guī)劃,根據(jù)冷庫的期望使用年限來選擇設(shè)備,可避免不必要的浪費。若建造冷庫時選擇了質(zhì)量較差的設(shè)備,冷庫使用幾年后出現(xiàn)設(shè)備報廢的現(xiàn)象,重新更換設(shè)備又是一筆不菲的開銷。所以說,加大冷庫工程的前期投資有利于減少后期開銷。
冷庫制冷設(shè)備效果差的原因
1.冷庫由于隔熱或密封性能差,導(dǎo)致冷量損耗大 隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠,隔熱和保溫效果不良,它主要是設(shè)計時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。
2.蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多,傳熱效果下降 導(dǎo)致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低,這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。