菠蘿原料加工行業專家在線為您服務 湖北香城酒業

　　含有一定糖分和水分的果實,經過破碎、壓榨取汁、發酵或者浸泡等工藝，精心調配釀制而成的各種低度飲料都可稱為國酒。我國習慣上對所有國酒都以其果實原料名稱來命名，如葡萄酒、蘋果酒、山渣酒、梨酒、木瓜酒、西瓜酒等。*可生產發酵酒、蒸餾酒、汽酒、櫻桃果酒及各類果醋飲料*精準自動控制發酵溫度。而在國外，多數人人為只有葡萄榨汁發酵以后的溶液，才能稱做酒（Wine），其他果實發酵，名稱各異，如蘋果酒叫Cider，梨酒叫Perry。

　　世界上果實品種的要算葡萄，有近8000種，因此也以葡萄果樹栽培的面積廣，產量也，約有80%的產量陪用來；釀酒。

果酒生產線配備的設備：果蔬清洗機，果蔬破碎打漿機，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活性碳過濾機，加藥裝置，RO反滲透主機，紫外線殺菌器，純水罐，恒溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恒溫發酵罐，過濾機，熟成罐，殺菌設備，消毒浸泡洗瓶機，灌裝封口，瓶蓋殺菌機，燈檢設備，吹干機，貼標機，噴碼機等設備組成。香檳酒是干葡萄酒發酵中產生的二氧化碳于低溫下溶入酒液中而制成，葡萄酒貯存于橡木桶中經緩慢的氧化、酯化、減酸和澄清等作用，酒的品質得到明顯改善，成為陳釀。

湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地，是農業產業重點的龍頭企業。

隨著人們健康意識的加強，果酒正以其低酒度、高營養、好口感的特點而越來越被眾多消費者認同和接受。盡管短時間內，我國的果酒消費量不可能同比增長，但是，我國的果酒市場有著充分的發展空間和市場前景。當前國家大力發展農業，隨之而來的是要讓農戶種植無后顧之憂，那么就要解決水果深加工的問題，如果水果的深加工問題得不到有效解決，將在一定程度上制約農村經濟的發展和農民收入，從而有產生一系列的社會不穩定因素。預計果酒品類未來的空間將在2018年達到2000億規模，平均每年增長將達到15%以上。因此，面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費市場，因地制宜地實施果酒品種的多樣化發展，將具有十分積極的意義和深遠的影響。

淺談中國的“果酒文化”

中國人擁有世界上獨一的酒桌文化，中國人認為豪放的生活莫過于大口喝酒大塊吃肉。中國人喜歡武俠江湖，而武俠江湖離不開酒。中國人喜歡詩歌，而中國的詩篇離不開酒，“李白斗酒詩百篇”。中國人喜歡愜意的生活，而“煮酒消得潑茶香”的愜意生活離不開酒。

中國早的酒應當是果酒和米酒。不管是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的都是果酒或米酒。由此可見，果酒在中國的歷史影響之深。

說到果酒，就不得不提西方比較出名的紅酒，中國人一向認為，西方的紅酒歷史悠久，釀造工藝先進，口味也較好。其實不然，中國早在古代，人們就采摘各種果子釀造果酒，葡萄果酒，桑醇果酒等果酒在中國歷史屢見不鮮，中國歷史果酒制造工藝神秘而超然。

現在，中國人制造果酒的技藝更加純熟和高超。市面上各種中國釀造的果酒層出不窮，其中，引人注目的就是廣東桑醇酒業有限公司的桑醇紅酒。廣東桑醇酒業有限公司的桑醇紅酒是采用100%桑椹鮮原汁發酵純釀，經過現代低溫發酵工藝，更大限度地保留了新鮮桑椹的獨特桑果香及營養成分。將殘渣疏松，加水或不加，作第2次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低，宜作蒸餾酒或其他用途。桑醇紅酒釀造流程中的每一道工序，都經過層層把控;桑醇紅酒釀造的每一個細節，都經過精雕細琢，盡善盡美地追求天賦靈犀的原味，精益求精的品質，心曠神怡的經典之作。

數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

傳統釀造者精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，而釀造而成的桑醇紅酒，它代表著古老中國的果酒風格和釀造工藝，代表著中國獨特的風土特征和人文文化，一步步走進全世界人們的心里，生根，發芽。