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發布時間:2020-11-12 10:13  





食品安全是大家都關心的問題,生活中,一些看著光鮮亮麗的蔬果,卻殘留著很多農藥,怎樣才能保證農產品的質量安全呢?
食品安全快速檢測主要是通過利用便攜式分析儀器或者配套試劑還有快速檢測卡等方式來判定食物中是否含有農藥、重金屬、生物、致病菌、獸藥等物質。包括樣品制備在內,能夠在短時間內出據檢測結果的行為稱之為快速檢測。
1、果蔬菜農殘檢測工作能夠為蔬菜進入市場把好質量關。農殘檢測作為蔬菜進入市場的后一道程序,使得監管部門對蔬菜殘留情況了然于心,避免因蔬菜農殘超標,而導致惡心集體事故。
2、農產品農殘檢測工作可以抑制農藥的使用:進行農產品農殘檢測,等于給初級農產品樹立了一個門檻。可以相對的抑制菜農用藥,降低農殘超標,推進標準化種植的開展。
雖然消費者購買蔬菜時難以辨別是否有zd農藥殘留,但也不用過分擔心,目前國家允許用于蔬菜水果的都是低毒農藥,而且有嚴格的殘留量標準,按照國家規定合理使用農藥是安全的。另外,蔬菜買回家后認真清洗能有效去除部分農殘,清洗時加點食用堿或小蘇打,或加點果蔬洗滌劑,或是稍微焯一下水去除效果往往更好。
99%的蔬菜里都有農藥。農藥的范圍太廣。殺蟲劑、殺來菌劑、、植物生長調節劑等。尤自其是大棚和溫室里的蔬菜基本都要使用防落素一類的授粉。即使是蔬菜等級里面的有百機蔬菜也沒有完全禁止農藥的使用。
農藥速測卡的質量控制
按操作方法與注意事項進行,只加pH7.5磷酸鹽浸提液或純凈水的農藥速測卡應變為藍色;0.3mg/kg的或敵bai蟲溶液,可使農藥速測卡呈陽性反應。
產品儲藏與效期:速測卡閉光常溫保存有效期為1年。冷藏可延長有效期。
在確定樣品為有機磷或氨基甲酸酯類農藥陽性結果時,應是重復多次檢測的結果,對于殘留物,必需將樣品送實驗室用氣相色譜儀或質譜儀進一步確定是哪種農藥、確切含量。其他注意事項與蔬菜、水果中農藥殘留量的測定注意事項相同。

急性食物后的快速篩查方案
(日常監測參考方案)
當食物發生時,視不同物質采取不同的樣品處理方式,測定一系列的項目。這樣可以免去重復操作,降低工作量,提高工作效率。也可作為日常監測參考方案,步驟如下:
1.無色液體: 直接檢測農藥、亞、氟、、、安妥等。
2.有色或渾濁液體:活性炭、聚酰胺粉或硅藻土脫色。過濾或離心后測定以上項目。
3.固體或半固體:取兩份樣品,分別用水、提取。
水提取液測定農藥、亞、氟。提取液測、、安妥。
4.油樣:首先測定是植物油還是礦物油。如果是植物油,測定酸價和過氧化值后再做桐油、油、油等的鑒別。
5.酒:速測儀和速測盒直接測定
6.各類樣品:直接取樣品到反應瓶中,加試劑后檢測、和。