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發(fā)布時間：2020-08-06 15:40
廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。不銹鋼炸鍋生產(chǎn)服務熱線
4.必要時，須調(diào)整炸爐：如果炸爐回溫時間是不可被接受，則請依循以下項目做炸爐檢查。如果發(fā)現(xiàn)任何問題，請依敘述說明改正。
A.如果炸爐過濾器太臟，則更換。
B.當炸爐處于烹煮溫度時，如果油位低于油位線請補充油以達到油位線位置。如果油位高于油位線請取出多出的油以降至油位線位置。
C.在電氣炸爐，確認大電流容量電源插頭是否正確的插上插座。必要時做一些調(diào)整。
D.在炸爐，檢查密封角，活動板，固定板。必要時調(diào)整他們的定位點。
E.在炸爐，檢查風量以及混合室鼓風機。必要時作調(diào)整。
F.在炸爐，檢查燃燒器火焰幅射光度狀態(tài)。
G.參閱操作說明書之故障排除。
5.再一次檢查回溫時間：如果回溫時間無法達到適當?shù)臉藴蕰r間。聯(lián)絡Frymaster服務專線1-800-551-8633以取得協(xié)助。
半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，延長了貨架期。
1、將設備放正，機體著地平穩(wěn)。
2、按要求接地電源線。使用AC380V電源。
3、清洗爐體內(nèi)部，拆掉外表面保護膜，關(guān)閉排污閥，打開入油閥閥門，爐水至放油閥溢水為止。關(guān)掉放油閥，加入食用油（注意：受熱后產(chǎn)生大量泡沫的油不能加入）。油面高度至少高出加熱管80mm,不同型號的油炸機一次性加水、加油。
4、將瀝油器安裝在爐體的左側(cè)或右側(cè)（面對控制面板），嚴禁將瀝油器放在導氣座上。
油炸食品在我國是一種非常受歡迎的食品,國內(nèi)的油炸食品種類也非常豐富。不僅包括炸麻花、炸油條、炸丸子等傳統(tǒng)點心,還有薯條、薯片等休閑食品。那么大家知道油炸機有哪幾種方法嗎?
1.脆炸:將帶皮的原料(一般是整只雞、鴨之類)，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi)，不斷翻動，并將熱油灌入食材腹內(nèi)，待全身炸至淡黃色時，將油鍋端離火，使原料在油內(nèi)浸炸酥透再上火，待油溫上升后取出。
