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發布時間:2020-10-30 09:19  





主要由鍋體、動物油熬油鍋架體、動物油熬油鍋攪拌系統、動物油熬油鍋加熱系統、動物油熬油鍋調速傳動裝置、動物油熬油鍋攪拌軸、動物油熬油鍋鍋體翻轉系統等組成,
1、動物油熬油鍋鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
2、動物油熬油鍋加熱系統:燃氣加熱、動物油熬油鍋電加熱導熱油加熱、電磁加熱、動物油熬油鍋蒸汽加熱、動物油熬油鍋柴油加熱、動物油熬油鍋加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。
(1)采用燃氣加熱(動物油熬油鍋液化氣);全自動電子打火,防風安全警報,安全系數高;作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道,口感醇正;
(2)采用電加熱導熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋,是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的*設備;
(3)采用電磁加熱:電磁加熱設備分為5檔可調可控,溫度升降靈活,節能環保
在動物油熬油設備制造過程中,如果是想要有效的解決耐高溫的難題的話,對于其密封材料,以及導電和導磁材料方面,都是需要我們特別進行選擇的。要知道,在蒸汽管道的銹蝕情況,是極為的嚴重的。
不管是在那些傳統的動物油熬油設備的使用過程中也好,還是在那些動物油熬油設備使用過程中也好,如果不能很好的解決耐高溫的難題的話,對我們的實際操作是有著很大的影響的。
一般來說,我們在實際的使用過程中,如果是對于那些油品的粘度差異很大的情況的話,我們是選用不同結構的電磁閥來進行使用,如若不然的話,動物油熬油設備在實際的使用過程中,是很難解決耐高溫的情況的。
如果胡麻油脂中存在大量的膠質雜質,加熱會導致食用油產生沉淀物,起泡,發苦,影響油脂品質。牛油熬油設備膠性雜質中的磷脂會吸附蛋白質、糖基甘油二酯、粘液質和微量金屬例子等,而磷脂與油脂相比含有更高的親水性,利用這一點在油脂中加入適量的熱水或者稀堿、鹽等攪拌均勻,牛油熬油設備可以使磷脂等吸水凝聚,較終與油脂沉降分離出來。