膳食服務公司常用指南「在線咨詢」

我司提供： 1. 我司依據廠方總數按占比分配技術專業的廚師、廚工及負責人。 2. 廚師及廚工、負責人等的薪水、勞保用品、褔利由我司自主承擔。 3. 我司提供快車配送蔬菜水果、副食等食材。 4. 我司廚師及廚工務必擁有辦理健康證方可入崗。 5. 我司提供好幾個不一樣規范的食譜任憑廠方挑選，或由廠方自設。 6. 我司先預付款廠方職工的餐費，按時同廠方結帳（如30天、15天等），詳細情況面議。 7. 配置各省市地廚師，分南北方口感；搞好餐廳廚房環境衛生，廚具每日消毒和殺菌及時；夏季可完全免費提供下火茶或紅豆糖水。 8. 蔬菜水果、肉類食品、原料油，均由環境衛生相關部門監認。 9. 我司可視性狀況在國家法定假日完全免費為廠方提供用餐（如端午節、中秋節、新春佳節等法定節日）。 10. 我司提供為飯堂選購由中國人民保險公司保險投保的《餐館場地責任險》，保險費用為：￥伍佰萬余元整。 貼心服務：堂管理方法、餐飲公司配送、無餐廳廚房的加工廠配送餐、快餐盒飯配送服務項目。 服務項目：團體公司組織活動比賽、公司員工等飲食供貨。 實際操作方式：可當場制做、可由我司制做好配送、可制做好半成品加工當場烹制。 管理方法運行：有檔次的公寓飯堂管理機制、廣式員工飯店運行、暖心工廠食堂承包。

第十五條　學校應當在食堂經營場所醒目位置或學校信息平臺公示食品安全管理機構、食品經營許可證、從業人員健康證明、食品安全風險分級等級標識、日常監督檢查結果記錄以及菜譜、進貨來源、品牌、食品添加劑使用情況等信息。

第十六條　學校除嚴禁采購、使用食品安全法明令禁止生產經營的食品及食品相關產品外，還應當遵守以下規定：

（一）禁止采購、貯存、使用工業用鹽；

（二）禁止采購、使用散裝食用油、散裝食用鹽；

（三）禁止學校食堂制售冷食類食品（水果除外）、生食類食品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁；

（四）禁止學校食堂加工制作四季豆、野外生長的蘑菇、鮮黃花菜、發青發芽土豆等高風險食品。

杜絕浪費  興新食尚

節約是中華民族的傳統美德，食物資源寶貴、來之不易，應勤儉節約，珍惜食物，杜絕浪費。應按需選購食物，備餐適量，提倡分餐不浪費。在外點餐要根據人數確定多少，集體用餐時采取分餐制和簡餐，文明用餐，反對鋪張浪費。倡導在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質的污染，可導致食源性疾病，威脅人體健康。同時，食物生產加工運輸等環節，也會多產生垃圾，造成能源上的循環消耗，加大生態環境成本。因此，選擇新鮮衛生的食物、當地當季的食物；學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調方式，是提高飲食衛生水平，減少消耗環節的浪費的重要措施。

將食品安全放在首要位置

高校對餐飲公司的要求都必須嚴格按照ISO22000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系作為工作準繩，要求每位工作人員在每個環節都嚴格按照規范程序要求進行操作，并按照“誰主管、誰負責”和“誰在崗、誰負責”的原則，層層落實責任，防止各類安全事故發生。一旦出現任何問題，可以立即找到問題的出處和責任人，同時在發現問題時可以及時糾正和解決，避免今后出現同樣的問題。同時甲方要求所有原料供應商必須擁有正規合法的資質條件，從而可以把各類隱患都消滅在了萌芽中。