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食品的二次污染

食品在加工過程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中細(xì)菌污染，空氣中細(xì)菌二次污染，員工手部、設(shè)備、容器、工具等二次。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過電解鹽和水生產(chǎn)出次氯酸溶液，用于生產(chǎn)用水殺菌、空氣殺菌、員工洗手泡靴殺菌、工器具殺菌等，殺滅生產(chǎn)過程中可能存在的各種細(xì)菌，包括金黃色、李斯特菌，沙門氏菌、大腸桿菌等，防止;殺菌后完全降解無殘留，對人、食品、設(shè)備及環(huán)境無危害。控制食品微生物，延長保質(zhì)期微生物對食品中的營養(yǎng)物質(zhì)也是有不同的喜好的，如酵母菌、變形桿菌、霉菌分別對糖、蛋白質(zhì)、脂肪有較強的分解能力。

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食品原料浸泡殺菌

食品原料浸泡如果采用普通的消毒劑不但會造成消毒劑殘留，而且浸泡后的食品有消毒劑的味道，需要用大量的水反復(fù)沖洗，還容易造成二次污染。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效殺滅食品原料中附著的各種病原微生物，保證食品質(zhì)量高于國家標(biāo)準(zhǔn)并延長食品保質(zhì)期。且殺菌后自然降解為鹽和水，無需再次清洗，節(jié)省工藝，節(jié)約用水。