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發布時間:2020-07-15 13:42  





餐飲行業的廚房油煙主要以氣溶膠的形態漂浮在空氣中,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001),為油煙治理提供了法律依據,使城市中餐飲業油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中,仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善,凈化效率低,沒有達到預想的效果。
對于餐飲業的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制。排煙系統和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題,如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。
當風機出口風門開度調整為20%時引起風機機殼憋壓,促使水份更容易進入電機內,更加劇了電機燒壞的頻率。柔軟短管的材料應選用防腐、防潮、不透氣、不易霉變的柔性材料;柔性短管的長度一般宜為150-300mm,其界河縫應牢固、嚴密,接縫處應用雙線縫制;連接處要求牢固可靠,不應把柔性管制作成異徑管的形式。因為改造時風機選型偏大。
建立高于該標準的企業內控保證體系,能在400氏度高溫條件下連續運行100分鐘以上、100氏度溫度條件下連續運行20小時/次不損壞。安裝在過墻的防火閥,應設套管,用1.6mm以上的鋼板制作,外包鋼絲水泥砂漿。防火閥應設單獨支架固定。消防排煙風機廣泛應用在高層建筑、隧道等高溫場合,為什么消防排煙風機會得到廣泛應用呢,耐高溫性能優良消聲器框架必須牢固。