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現在市場上的煮面爐有分：燃氣煮面爐和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質的五環發熱管，耐用，大功率發熱快，環環相扣，能夠很好的控溫，并且，發熱管是采用圓弧發熱管，這樣可以快速提高溫度。

機子一體拉伸，采用高1檔不銹鋼材質，耐用，美觀，容易清潔。

然而，燃氣煮面爐跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個脈沖點火，帶有熄火安全保護裝置，操作方便。

現代的煮面爐根據結構的不同，可以分為有4孔至12孔的不同產品， 因此四川成都面館專用煮面爐廠家建議在選購前，要考慮到使用場所的實際需求，人1流量的多少，然后再確定不同結構的產品。

從使用功能方面分析。現代煮面爐的功能多樣，如煮面爐連水盆、煮面爐連焗爐等，選購時，因此用戶在選購煮面爐時一定要根據自身的需求來選擇相應功能的煮面爐，要想想是否需要有這些功能，然后從價格、節能等方面做一個全1方位的考慮。

全自動煮面桶原理

1、智能驅動：采取智能數字驅動技術，一鍵操作，無需人工守候等待，一個人可處理十幾臺煮面爐，大力節省員工成本。

2、獨有的數字定時功能，可精準到秒，時間一到，自動升起，確保每碗面品質、口感都能達到1流水準。

3、加熱溫度及加熱時間全部可標準化控制，操作簡單，一目了然，企業只需制定制作標準備化流程，無需廚師操作，便于企業快速擴張。

方便快捷；

我公司的電熱煮面鍋，根據內桶直徑可以分為30型，35型，40型，45型，50型，60型，容積從21L到155升不等，30型和35型只需使用220V電源即可，40型，45型，50型既可以使用220V電源，又可以使用380電源，只有60型由于功率過大，必須使用380電源。煮面爐這么多，我們該如何選購煮面爐不銹鋼隔板，由于發熱管不能與殘渣接觸過久，這樣會減短發熱管的使用壽命，所以，采用了不銹鋼隔板來隔渣，這樣可以很好的保存發熱管的外形和增加使用壽命。

而燒氣的面館專用煮面鍋，不管是用的管道輸送的，還是罐裝的液化石1油氣（俗稱煤氣），都挺麻煩的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。首先，如果是，必須要有輸送的管道，這個不是所有的地方都能夠實現，而且相關部門一般會要求店家提供生產許可，合格證等相關材料才會給與辦理管道工程安排。另外，如果是液化石1油氣，購買，儲存，使用都挺麻煩。