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發(fā)布時間:2020-08-22 16:40  







餐飲管理軟件應(yīng)用范圍
1、 計算機銀臺錄入菜單投資低廉,使用者大多是中低檔家常菜館,營業(yè)面積一般為幾百平米,基本上為粗放式管理流程。
2、 觸摸屏錄入點菜軟硬件投資高,因開發(fā)者多是海外的軟件公司,往往偏重于為西餐廳點菜模式 [2] ,此類系統(tǒng)設(shè)計過于簡單,很難滿足中餐品種繁多、經(jīng)營管理理念、復(fù)雜的業(yè)務(wù)流程等等,所以用戶以客流量不大的粵菜酒樓或西餐廳、茶餐廳、咖啡廳居多,此系統(tǒng)的特點:圖片化,操作容易,可以防水,由服務(wù)員手工寫單后到觸摸屏上錄入,但繁忙時會發(fā)生點菜員排隊等錄入的現(xiàn)象。
手持無線POS點菜類型系統(tǒng)的特性有以下幾點:輔助酒店老板的監(jiān)控和決策的工具其總經(jīng)理查詢決策系統(tǒng)的功能非常強大,可以查詢營業(yè)收入統(tǒng)計、員工業(yè)績統(tǒng)計、人均消費額、翻臺率等;可以以圖形或表格形式進行各種分析:財務(wù)狀況分析、營銷決策分析、營業(yè)收入分析等;能對餐飲企業(yè)的經(jīng)營起到的輔助決策作用,另外這套系統(tǒng)還有針對餐飲連鎖集團所開發(fā)的總部遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng)使酒店管理者可以異地監(jiān)控和查詢分店的營業(yè)情況。
嘩啦啦saas智慧餐飲o2o解決方案
嘩啦啦是一款專業(yè)的saas餐飲軟件,核心功能是為餐飲提供便捷的產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)化服務(wù),滿足餐飲商戶點餐、收銀、廚房、排隊叫號等云服務(wù)需求。
成本管理幫助商家有效地將店內(nèi)食材及菜品成本管理起來,一方面減少浪費,同時也幫助商家杜絕一切跑冒滴漏,具體如下:▼ 菜品成本卡管理:通過建立菜品成本卡,有效地管理各個環(huán)節(jié)的用料及出成率;通過成本卡及出成率管理,系統(tǒng)自動計算出菜品成本、銷售自動消減相應(yīng)用料庫存,便于商家過程管控、為采購提供數(shù)據(jù)依據(jù)。 半成品加工管理:實現(xiàn)一對一、一對多、多對一、多對多的加工過程管理,根據(jù)原來進貨價格及出成率,系統(tǒng)自動計算出半成品成本。成本數(shù)據(jù)分析:通過成本卡、半成品加工數(shù)、原料進貨價格等,系統(tǒng)自動計算出凈率、成本及毛利等數(shù)據(jù),幫助商家制定各種運營決策。
