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發(fā)布時間:2020-12-02 11:40  





制冷設備在使用時,這是我們必須記住幾件事情!
1.冷庫的使用者只需關(guān)閉電控箱內(nèi)的開關(guān),電控箱面板的開關(guān)就放在開關(guān)的位置上。
2.始終檢查并確認電源線的電壓是否符合要求。電壓為380V?10%,三相四線或五線;
3.圍繞制冷壓縮機不把他們的東西,不應被冷卻風扇之前堆疊的物品,從而不影響制冷效果;
4.制冷壓縮機組的保護已預先設定,無需調(diào)整,制冷機組的冷凝器應定期清洗;
5.觀察控制柜的運行情況或溫度表的變化,嚴格控制貯存量,每日貯存量不得超過總貯存量的15%,這是有效制冷的關(guān)鍵。此外,還要定期觀察蒸發(fā)器除霜情況。
6.嚴禁用水接觸電器件和電腦控制柜,以免損壞。此外,不應隨意拆卸冰箱組和電氣腔元件。同時,不連接控制柜內(nèi)的其他電器的電源。
廚具系統(tǒng)分類
儲存:儲存分為食品儲存和器皿儲存。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。器皿的存放是為餐具、炊具、器皿等提供存放空間,存放器具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等組成。
調(diào)理:調(diào)理設備,包括調(diào)理臺面、整理、切割、配料、調(diào)理工具和用具。隨著科學技術(shù)的進步,家庭廚房配備的食品切割機、榨汁機、攪拌機也越來越多。
烹調(diào)種類:烹調(diào)用具,主要是爐子、炊具和有關(guān)的工具和器具。
洗滌類:洗餐具用熱水和冷水供水系統(tǒng),排水設施,洗衣盆,洗衣櫥柜,廚房垃圾產(chǎn)生的洗滌操作之后,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,應配備現(xiàn)代家庭廚房的消毒柜,食物垃圾粉碎器等設備。

廚房設備定制產(chǎn)品是企業(yè)的基礎。
廚房設備定制企業(yè)要想奠定良好的市場基礎 ,必須做好產(chǎn)品。在這個多元化的時代,只生產(chǎn)一種產(chǎn)品已經(jīng)不可行了。此外,許 多行業(yè)巨頭已經(jīng)開始就產(chǎn)品功能和產(chǎn)品線的多樣化做文章。廚具定制企業(yè)也需要多 元化路線的支持。在開發(fā)過程中,不斷追求豐富的產(chǎn)品風格、新產(chǎn)品設計、產(chǎn)品相 關(guān)的改進,使產(chǎn)品線精益求精。產(chǎn)品越多,與其他企業(yè)的差異化程度越高,經(jīng)銷商 的品種越多,客戶的選擇空間也就越大,這就意味著在這一領(lǐng)域更具競爭力。

西餐廚具—多功能烤箱:
西餐廚具—多功能烤箱:主要是用于西餐烤類食品的設備,所謂較多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進行烤制,一般的西餐廳用于西點食品的制作廚房設備的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。廚房外的氣瓶應集合正在一同經(jīng)管,距燈具或者亮火等低溫外貌要有充足的間距,以防低溫烤爆氣瓶,引發(fā)可燃氣體泄露,形成火警。
