黃桃壓差膨化設備定制免費咨詢 山東新邁工業裝備

自公司成立以來不斷科學發展的經營理念，為客戶提供、合理的加工工藝以及車間布局的整體規劃，營養、方便、安全、綠色是當今食品生產發展的趨勢，風味獨特，性的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內，隨著人民生活水平的不斷提高，人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、福建、廣東、山東等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產品供不應求。
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果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態下脫水制成的零食。果蔬脆片具有“三 不 變”——既產品顏色、營養、味道不變化；不減少，不增加——產品除了水分，什么都沒有減少；產品除了美味，什么都沒有增加；高營養、低脂肪——采用的HACCP質量控制系統，運用的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營養成分和微量元素；非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品油炸過程。果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
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1.該機能夠在非常短的時間內完成果蔬脆片油炸、脫水干燥，充分地留住了產品的營養成分和風味，有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

2.一般油炸食品的含油量在40%~50%，而真空油炸食品的含油量在10%~20%。脫油能使食物中的油脂含量減少很多，對身體健康更友好。

3.水在常態下的沸點是100℃，但在真空環境中，水的沸點會降低。因此，食物內水分的蒸發速度會更快，縮短生產時間，提高生產效率。

4.主體采用不銹鋼材料制作，符合國家相關衛生標準。油炸溫度和真空度由電腦全自動控制，工作性能穩定，保證生產質量。

5.真空油炸設備將成為市場需求的主流，國內行業必須大幅提升技術水平，提高油炸效率，降低能耗，為實現綠色生產貢獻自己的力量。

6.采用雙級真空系統，冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.09Mpa，可縮短加工時間，提，含油率低。
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原料清洗干凈后，就要進行去皮和切片處理了。以蘋果為例，處理蘋果時要先用去皮刀將蘋果皮慢慢削掉，然后將蘋果從中間分切成四塊，并將蘋果核用刀挖掉，后將蘋果分切成片，此時要注意，不要將蘋果片切的過薄，否則就很容易碎；也不要切的過厚，過厚的話，又不易炸透，還會使蘋果的水分不易脫出，影響口感，色澤也易變暗。
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