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餐廳裝修設計的主題認知

餐飲空間的主題表現是整個餐廳裝修設計的，主題是設計定位和設計內容表現的一要素，是一個文化的訴求，空間藝術的主題性不僅創造了精神財富，還能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費的過程中得到一種精神愉悅與升華。

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對于就餐環境的色彩裝修設計，會對顧客的就餐心情存在有很大的影響。那就是你具備一道菜，可以完全憑借一道讓人回味無窮的菜，可以讓更多的人來多次光臨您的餐廳，甚至會帶朋友過來，完全實現了讓顧客去幫您推廣您的餐廳。一個是食物的色彩會影響到顧客的食欲，還有就是主題餐廳設計里面的環境的色彩也存在有很大的可能會影響到顧客就餐時的心情。主題餐廳設計的色彩會因個人的愛好與性情不一樣而導致有比較大區別，不過就總體上來講，主題餐廳設計里面的色彩是使用明亮輕捷的為主的色彩，而其中合用的就是橙色以及一樣色相的姐妹色了。因為這兩種色彩都存在有能夠刺激食欲的成效，而且它們不僅能夠給人一種溫馨感，而且還能夠增強顧客的就餐興致。

好的餐飲裝修，不僅能讓人眼前一亮，對餐廳客流量也起著重要的影響，尤其是它在營銷上的作用更是不可小覷。深圳市鑫浩裝飾設計有限公司

決定餐飲生死的是選址和產品；決定你活得好不好的是餐飲裝修設計、餐飲營銷、餐飲服務等環節；決定你能活多久，走的遠的是成本控制、現金流、運營管理等等。

所以，無論是營銷還是餐飲空間設計，如果缺少前期的營銷定位，那就是無本之木，無源之水，就如只有軀殼沒有的人體一樣。

以前做快消品的時代，還是工業時代，那時候的思維是商家生產什么產品，就賣什么產品給顧客；而如今是互聯網信息時代，智能科技時代，如果我們餐飲創業者還停留在工業時代的思維，對我們商家來說就只有一個字——死！

這個時代你首先要弄清你要做哪類人群的生意，而不是試圖去做所有人的生意。你定位的這類人他們需要什么產品，需要什么樣的空間設計，要圍繞需求去設計，而不是老板認為或者是我認為顧客會喜歡。

為什么要明確你的顧客是誰？因為只有細分了你的顧客人群，你才能聚焦，才能有方向的去了解他們喜歡什么，需要什么。

廚房的裝修

火鍋店廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環節。在設計廚房的設備和布局時，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。因為現在人們工作壓力大，早九晚五，很少有時間在家里做，大部分會在外面飯店解決。每臺設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風設備。良好的照明和退風保證調味師能準確的調料和對食品顏色的判斷;另外可提高勞動效率和減少。必須具備防蠅、防塵、防鼠設施。深圳市鑫浩裝飾設計有限公司