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發布時間：2020-11-10 10:59
廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛生要求，完成客戶指標，是我們的企業理念。
衛生：底要干凈，無油泥和糊蛋糊渣，內部無雜質。
專程為您呈現：為您提供一整套完整的餐飲服務，可以是公司開幕宴會餐飲、公司年會冷餐酒會、年慶宴會餐飲、開工奠基宴會餐飲、也可以是學術研討會宴會餐飲、產品發表會宴會餐飲、慶功喜宴宴會餐飲、展覽商戶聯誼宴會餐飲、房展宴會餐飲、車展宴會餐飲、FASHION SHOW時裝發布宴會餐飲、品酒酒會、客戶答謝冷餐酒會； 因我們的專業安排及款待----- 美酒佳肴、精致服務，與香擯鮮花一同交織成令人擊掌贊嘆的會場氣氛
自助餐是若干品種、系列菜點食品提供消費者自由選擇的就餐方式。因此，不論自助餐消費標準高或低，就餐人數多還是少，只要決定以自助餐方式經營，其菜單的制定就必須考慮菜肴、點心以及冷菜、熱菜、湯類、葷菜、蔬菜、甜品、水果等食品的結構比例和具體道數。自助餐的菜點數量、結構，應在確定自助餐風味，餐別性質的前提下進行均衡。比如小吃自助餐，小點心、小食品，經濟實惠、家常、農家的小品類出品就要多些。午、晚餐正餐自助餐與早餐、宵夜自助餐其出品數量、結構有明顯區別。正餐自助餐，熱菜、葷菜要多些，早餐自助餐點心、粥類出品要豐富。
自助餐菜單及出品結構均衡，消費者用餐感覺可選擇范圍廣；結構失衡，消費者不僅感覺用餐捉襟見肘，而且可能導致吃不飽的結果。
