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使之在消費者心中形成一定的認知度。從而形成品牌記憶、產生品牌聯想、穩定餐飲市場。其次，品牌是誠信的載體質量的保證，購買品牌產品能減少消費者在身體上、財務上、社交上、心理多重風險，增強消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠。后，品牌是企業重要的無形資產

正式宴請宴會的時間一般以一個半小時為宜。要掌握好宴會的節奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷菜的節奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。由此節奏加快，進入高潮，上主菜是潮。

雞尾酒英文Cocktail，韋氏詞典對雞尾酒所下的定義是：雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒，它是以朗姆酒、威士忌、其它烈酒或葡萄酒為基酒，再配以其它材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以攪拌法或搖蕩法調制而成，再飾以檸檬片或薄荷葉。雞尾酒在酒會中生活中已是不可缺少的一部分。隨著社會的發展，無酒精雞尾酒更是一種趨勢。

雞尾酒會上要小聲說話、小口啜飲，小量進食，某些人士有時因饑餓難忍露出饞相，就會被認為有失禮儀（禮儀有時就像是用來對抗人的本能需要，是一種可愛的虛偽）。禮儀也會深入內心成為個人氣質的一種自然構成。來看時裝發布會的人一般還是愿意接受主流社會規定的禮儀的，盡管臺上不時會推出前衛或分支文化的時裝。