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    吃素可： 

      食用很多新鮮水果蔬菜，能夠 大幅度減少患、、胰臟癌、、、、疾病等癌病的風(fēng)險(xiǎn)，很多食用蔬菜水果的人比不常食用的人，得癌概率減少一半！ 中國(guó)的科學(xué)研究也得到同樣的結(jié)果：從1984年起，相關(guān)專家調(diào)研我們中國(guó)人生活方式與癌病造成的關(guān)聯(lián)發(fā)覺(jué)，每星期吃蔬菜14次以上者，相比每星期吃2次下列的人，發(fā)病率減少75%、減少60%、乙狀結(jié)腸、減少40%。 

      吃素對(duì)有利：吃很多蔬菜水果、新鮮水果能夠 減少心臟病發(fā)和的概率。美國(guó)哈佛大學(xué)生物學(xué)家科學(xué)研究強(qiáng)調(diào)，每日多吃一根紅蘿卜或半粒西紅柿的女性，能夠 減少22%心臟病和70%的病發(fā)機(jī)遇。在心臟病發(fā)以后，水果蔬菜也是一劑靈丹妙藥，專家曾長(zhǎng)期性做了一項(xiàng)心臟病病理學(xué)科學(xué)研究，發(fā)覺(jué)心臟病人要取得成功盡快恢復(fù)，就務(wù)必更改飲食搭配，即終止吃葷，改吃素食。

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　　怎樣給自己制訂素食計(jì)劃要明確的是，你是不是要服用一切小動(dòng)物食品類。 的確沒(méi)有一種“恰當(dāng)”的方式能夠 保證這一點(diǎn)。你能吃乳酪，但不可以喝純牛奶。或是你能挑選禽畜，但不挑選牛羊肉。你能使自身的飲食搭配計(jì)劃合適您的生活習(xí)慣，并包含您喜愛(ài)服用的食材。 即便每星期只吃一兩餐素食，也會(huì)從素食中得到一些身心健康好處。

　　事實(shí)上，假如您不習(xí)慣素食，可是要想漸漸地銜接為素食，那麼從漸漸地加上素食剛開(kāi)始很有可能會(huì)使銜接更為非常容易。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育、功能和全身肌肉需要的必不可少營(yíng)養(yǎng)素。

　　另外蛋白質(zhì)是能夠 提升飽腹感的營(yíng)養(yǎng)素，這使蛋白質(zhì)變成一切減肥瘦身計(jì)劃必不可少的一部分。 畜類食品類通常是大家飲食搭配中蛋白質(zhì)的來(lái)源于，能夠 提供大家需要的全部碳水化合物，使其變成詳細(xì)的蛋白質(zhì)。 可是植物性食材也提供蛋白質(zhì)，膳食纖維素，一些和礦物，而這種在畜類食材中是找不著的。 可是植物性蛋白質(zhì)也是有存在的不足，由于他們不可以提供全部必不可少的碳水化合物。

　　植物性食品類中僅有大豆被覺(jué)得能夠 提供身體需要的全部碳水化合物。 因而純素食現(xiàn)實(shí)主義者一定要提升黃豆及其豆類食品的攝取，來(lái)填補(bǔ)充足的蛋白質(zhì)。均衡實(shí)際上無(wú)論是哪些飲食搭配注重均衡是的。 無(wú)論哪種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取過(guò)多全是不太好的，就算是普遍的，攝取過(guò)多都是會(huì)了。

　　盡管素食運(yùn)動(dòng)在我國(guó)才剛發(fā)展，在發(fā)展趨勢(shì)的路面上還會(huì)繼續(xù)遇到眾多難題，但大部分素食者還是對(duì)素食的發(fā)展趨勢(shì)看起來(lái)很有信心。

　　“假如可以把素食運(yùn)動(dòng)和對(duì)全部社會(huì)全部粗暴的、不敬畏生命的個(gè)人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會(huì)盛行的運(yùn)動(dòng)，大家持續(xù)注重對(duì)的指責(zé)，到那個(gè)時(shí)候，我認(rèn)為素食會(huì)有一個(gè)非常好的發(fā)展趨勢(shì)。”素食者、清華科技進(jìn)步與社會(huì)研究室副職稱蔣勁松說(shuō)。

　　“假如可以把素食運(yùn)動(dòng)和對(duì)全部社會(huì)全部粗暴的、不敬畏生命的個(gè)人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會(huì)盛行的運(yùn)動(dòng)，大家持續(xù)注重對(duì)的指責(zé)，到那個(gè)時(shí)候，素食會(huì)有一個(gè)非常好的發(fā)展趨勢(shì)。”