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發布時間:2020-11-06 02:59  







還會趕在蠶豆下市前,去市場上買來許多,一次性煮好,用樂扣盒裝起來,放冰箱冷凍室保存。在沒有蠶豆的季節,也不用只能在腦海里憑空想象,在記憶里拼命搜尋蠶豆的味道,隨吃隨取,相當愜意,就這樣可以吃很久。不過,自從有了大棚蔬菜,就再也不用費盡心思地冷凍蠶豆了,一年四季都有新鮮蠶豆讓我們一飽口福。蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、倭豆。蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。

干焗香酥蠶豆材料:主料:去皮蠶豆瓣調料:白水、白糖、辣椒粉、鹽制作:1、去皮蠶豆瓣2包,煮熟,鍋內加色拉油燒熱,下豆瓣炸酥。2、另起一鍋,放水200克、白糖800克、辣椒粉100克、鹽20克熬至起霜,淋辣油150克,放入炸酥的豆瓣翻勻出鍋。3、平攤托盤中晾涼密封保存,走菜時裝盤點綴即可。特點香酥可口,入口香辣,回味咸甜。是一款不可多得的下酒小菜。

三天兩頭吵著要,5月抓緊吃,寶媽們快試試!5月前后,正是吃蠶豆的季節,而蠶豆的收獲周期也很短,一般只有短短20幾天。雖然如今的大棚技術很發達,但是新鮮的蠶豆依舊不是想吃就有的美食,因此對于愛吃蠶豆的人而言,5月可得抓緊時間大飽口福,不然錯過了就得等明年。蠶豆清鮮又嫩甜,無論是煮著吃還是炒著吃,都是有食欲的應季時蔬。
