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及時追肥：提苗肥在插后15天左右結合一次中耕每667m2追施稀薄人畜糞750-1000kg或尿素2.5kg。結薯肥在分枝結薯階段追肥，一般在插后一個月內結合第二次中耕進行，以氮肥為主，配合磷鉀肥。裂縫肥在莖葉封行以后，塊根生長速度較快，地面出現裂縫時追肥。每667m2追尿素1.5kg、過磷酸鈣浸出液10kg、硫酸鉀3kg兌水150-200kg配成營養液，在陰天或晴天的下午進行順縫澆灌，要求追肥均勻。

紅薯經濟價值

優飼料：紅薯渾身皆為肥育生豬的優飼料，既能單獨食之，又能與其它糧食，諸如玉米、青顆，或青草、樹葉混食。葉、蔓既能鮮食，又能曬干粉碎與五谷糠皮燙、煮食之。豬體定型（骨架拉長）或屠宰前1個月，單獨食用熟薯塊或與玉米混食，催肥壯膘效果尤佳，猶如使用“催肥劑”，一般日增肉0.5-0.8kg，這是陜西省城固縣肥育生豬的一條成功經驗。忌食黑斑病患薯塊，以防肥豬中身亡。

用途廣泛：薯塊適宜加工多種產品，既能制作醬油、蜜餞、飴糖、葡萄糖酸鈣，又能釀造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生產檸檬酸鈣。其淀粉是生產增塑劑、級吸收性樹脂的重要原料。加工后的薯干，主要出口于東南亞諸地。

提取淀粉：其淀粉食用范圍廣，既能與各種肉類混做食丸，又能與面粉混蒸涼皮，或單獨做粉條、面條、烙餅、攪涼粉等。

營養成分

每100克紅薯所含熱量86大卡。

所含營養素含量（每100克）單位

熱量86大卡

碳水化合物20.12克

脂肪0.05克

食用宜忌

⑴食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

4、栽植過淺。有的栽植深度不到5厘米，如果遇不到陰雨天，三、五天即干到薯苗，栽后第三天開始大量亡。適宜的栽植深度是壟面以下5—10厘米，栽植過淺，很難成活，超過10厘米結薯少，產量低。

二、薯苗質量差，采苗前通風曬苗時間短，薯苗過嫩，在干燥晴熱的環境下栽植，再加栽植方法不當，容易造成死苗。

三、薯苗存放時間過長，存放方法不當。

薯苗從采苗到栽植，在三天內，只要存放方法得當，不會影響成活率。如果方法不當，會嚴重影響成活率。假如一天成活95%，第二天85%，第三天70%，第四天多50%。