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胚芽米和糙米有什么不同？

要說不同就要分別從結構說起，糙米包含了珠心層、糊粉層、胚芽和淀粉質；胚芽米把粗糙的珠心層磨掉了，保留了糊粉層和胚芽及淀粉質；常吃的精米只含有淀粉質，把珠心層、糊粉層、胚芽都磨點了。說神奇也神奇，說不神奇也不神奇。

胚芽米的營養不需要質疑，米是我們人類60-70%的主要口糧，胚芽米經過胃發酵分解后的營養物質直接被人體吸收。

人的成長及日常能量需要主要由蛋白質、維生素、礦物質和微量元素組成，人體維生素、礦物質和微量元素的作用就好比做高樓大廈的混泥土，你用的水泥不用沙跟石頭你的高樓大廈也是不穩的。

你說是不是？

即使是胚芽米，你的加工技術再牛你的原材料不好你也做不出好的胚芽米的。

吉林單氏米業擁有靠近自然保護區種植基地，農作物皆為健康綠色有機食品，具有巨大發展潛力，加工發貨速度快，糧食品質有保證，可真空包裝，生產技術成熟，保證質量，供貨及時，是您可以放心信賴的代工工廠，期待您的加入！

只有好米才能做胚芽米

不僅同季度不同水稻品種在同一加工條件下的留胚率不同，即使是同一水稻品種，在碾磨工藝參數相同的情況下，早稻比晚稻留胚率也要明顯高，有的甚至能高出14.4%。

篩選加工胚芽米的原料時，應盡可能選擇整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米，這樣才能確保在碾磨后精米的留胚率達80%以上。

此外，水分含量也是胚芽米加工的影響因素，以水分為14%左右為宜。如果水分過低，皮層與胚乳的結合更緊密，皮層很難碾掉，一旦加大碾削力，米胚就被碾掉；如果水分過高時，胚部潤脹比胚乳膨脹大，導致胚與胚乳的結合力減小更易被碾除。

原料稻谷的新陳度也對胚芽米加工效率影響巨大。由于胚及胚乳對溫度和水分膨脹系數不同，在一年四季溫度、濕度不斷變化的影響下，胚和胚乳結合強度會不斷下降，導致碾磨時胚容易脫落，故陳米的留胚率低于新米。

因此，建議加工胚芽米選用新稻谷作為原料。

綜上所述，適合加工胚芽米的，是新鮮、水分含量適中、留胚完整的早粳稻，符合以上要求的原料米，其成本要比生產精米的常規稻米高很多，造成胚芽米的生產成本難以和常規精米形成競爭力。

堿不落胚芽米選用的是通榆縣鹽堿地培育出的弱堿有機胚芽米，符合胚芽米，的加工標準，且營養更加豐富，口感也更好。采用每年的新米進行加工，品質高，完整的留存營養物質。

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胚芽米為什么推薦愛美的人食用？

膳食纖維還是對抗饑餓的重要的方法。當膳食纖維能夠讓人產生飽腹感，非常有助于肥胖者和對愛美人士控制飲食。

在歐美市場，應用膳食纖維減肥已經流行了許多年，廣受認可！

只要把日常吃的精白米，換成胚芽大米，就能減肥，你說牛不牛！

而且，胚芽米的選用也很講究，吉林單氏米業胚芽米選用通于鹽堿地種植的稻米，采用有機的種植方式，加工過程中無添加無拋光，是值得信賴的健康有機食品。

胚芽米來到您身邊，口齒留鮮不再難

大米是我們每天生活中必不可少的主食。雖然普通，卻包含著許多學問，比如種植和加工。大米的產生要經歷稻谷----糙米----胚芽米----精白米幾個階段。其中胚芽米是不經常被人熟知的一種米，而它卻被譽為“天賜營養源”。

人體的營養大部分都要從日常的一日三餐中獲取，但是現代人飲食極其不規律，飲食營養搭配不均衡，導致大部分出于亞健康狀態。

但是胚芽米作為日常飲食中占據著重要的地位，從大米中就能獲取大部分營養，這可能是之前從沒想過的問題，但是堿不落胚芽米卻做到了，有機種植環境，鹽堿種植基地，使得胚芽米中富含天然的弱堿成分，推薦想要健康的人食用。