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官窯球生菜會(huì)作為一種獨(dú)特的民間習(xí)俗，聞名遐邇。官窯球生菜會(huì)據(jù)說(shuō)是源于明代盛于清代并延續(xù)至今。在當(dāng)?shù)剡@是一項(xiàng)重大的民間活動(dòng)，有“球生菜會(huì)大過(guò)年”的說(shuō)法，參與人數(shù)常常多達(dá)十余萬(wàn)人。

舊時(shí)官窯驛市街尾有一道觀名白蓮觀，街頭有一尼姑庵名金蓮寺。蒜蓉西生菜準(zhǔn)備食材如下：西生菜200克，蒜5瓣，食用油適量，鹽1茶匙具體做法如下：在小碗里加入鹽、蠔油、生抽、淀粉，拌勻。球生菜會(huì)的前身設(shè)在大江村，善男信女吃罷球生菜包則前往這兩間寺廟頂禮膜拜，有一年因火燒了白蓮觀，道士走散，然后興建了鳳山古廟（又名白衣觀音廟），該廟香火源于明代盛于清代，官窯球生菜會(huì)也可以說(shuō)是源于明代盛于清代并延續(xù)至今。

1986年，官窯生菜會(huì)再度興旺，且會(huì)期改為正月十五元宵節(jié)舉行。官窯生菜會(huì)的節(jié)目不斷創(chuàng)新，增加了大巡游、時(shí)裝表演、游園會(huì)、文藝晚會(huì)演等系列活動(dòng)，精彩紛呈。如今，官窯將生菜會(huì)辦成招商和聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼的盛會(huì)。

邀請(qǐng)海外僑胞、港澳同胞回鄉(xiāng)共敘鄉(xiāng)情，交流經(jīng)濟(jì)信息，洽談合作項(xiàng)目。每年都舉辦“千人生菜宴”，邀請(qǐng)老領(lǐng)導(dǎo)、在職和退休老師、海外鄉(xiāng)親、投資官窯的商人等千人共聚一堂。成為融經(jīng)濟(jì)、文化娛樂(lè)于一體的新型的民間文化盛會(huì)。

西生菜和2113卷心菜的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

西生菜的菜葉邊緣有荷葉邊狀的起伏，葉片一般都包裹比較寬松，用手就可輕輕掰開(kāi)。

卷心菜的菜葉5261邊緣很光潔、無(wú)荷葉邊，葉片一般包裹得很緊，菜葉的里層往往緊緊地貼合在一起。

2、品種區(qū)別

西生菜4102，又稱(chēng)稱(chēng)球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進(jìn)，故名西生菜。

圓白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大頭菜等，由日本傳入我國(guó)。